MENIU QR CODE MÂNCARE ROMÂNĂ.pdf - Windows User

Please enable JavaScript to view the full PDF

Food Aperitive Humus în 3 culori (2 persoane) 420 g - 37 lei (humus cu sfeclă coaptă cu nuci și salată de microplante, humus cu morcovi copți, chipsuri de morcovi, tartar de morcovi murați, ulei de pătrunjel, humus cu busuioc, ceapă verde și spanac, semințe de susan și ulei roșu, asortiment de pâine) Scoverguță cu smântână și macrou afumat (280g) – 39 lei (icre daneze, inele ceapă roșie murată, macrou afumat, castraveți infuzați cu miere și lămâie, ulei de mărar, sos cremos de muștar cu ridiche neagră) Asortiment unsori (2 persoane) 420g - 39 lei (cremă de brânză aromată cu busuioc, pătrunjel și oregano, zacuscă la tuci din legume coapte și ciuperci de pădure, cremă de iahnie de fasole cu pastramă de curcan, asortiment pâine, salată lolo Rosa, rucola) Platou de mezeluri cu asortiment de unsori și asortiment de pâine - 99 lei (3-4 persoane) 1000g (cremă de brânză aromată cu busuioc, pătrunjel și oregano, zacuscă la tuci din legume coapte și ciuperci de pădure, cremă de iahnie de fasole cu pastramă de curcan, telemea de oaie, muștar de casă, tartar de catraveti murați, conopidă murată cu sos remoulade, pastramă de porc, pancetta făcută în casă, pastramă de oaie, pastramă de curcan, ceafă de porc crud uscată, pastramă din piept de rată, asortiment pâine) Falafel oltenesc cu cârnați - 39 lei (cârnați de mistreț, chiftea din fasole roșie și albă, ceapă, ardei copt, usturoi, chimen și ardei chipotle, dulceață de ceapă, chips de pătrunjel, mousse de fasole albă cu tahini verde, pudră de ceapă caramelizată, ulei roșu, ulei de ceapă, salată de microplante, chips de pâine cu maia) Falafel oltenesc - 35 lei (chiftea din fasole roșie și albă, ceapă, ardei copt, usturoi, chimen și ardei chipotle, dulceață de ceapă, chips de pătrunjel, mousse de fasole albă cu tahini verde, pudră de ceapă caramelizată, ulei roșu, ulei de ceapă, salată de microplante, chips de pâine cu maia) Paste & Risotto Spaghete cu sos Alfredo (320g) - 43 lei (spaghete, piept de curcan, sos Alfredo, parmezan, pătrunjel, usturoi, unt) Spaghete carbonara (310g) - 43 lei (spaghete, pancetta făcută în casă, parmezan, gălbenuș de ou confiat, crumble prosciutto, piper) Pappardelle cu vită (340g) - 56 lei (pappardelle, vrabioară de vită, sos bourguignon, ciuperci de pădure, apio, ceapă roșie, usturoi, unt, parmezan) Paccheri cu caracatița (435g) - 79 lei (paccheri, caracatița, piure de dovleac copt cu feta și ardei chipotle, parmezan, unt, capere, roșii uscate, măsline verzi, oregano, busuioc, chips de dovleac) Paccheri cu creveți (435g) - 79 lei (paccheri, creveți black tiger, sos bisque de homar, usturoi, roșii uscate în casă, unt, busuioc, parmezan, chips busuioc) Risotto cu piure de rădăcinoase și vită (300g) - 49 lei (orez arborio, vrăbioară de vită, blue cheese, parmezan, unt, morcov, păstârnac, țelină, rădăcină de pătrunjel, chips de păstârnac, chips de salvie, sos de vin) Risotto cu piure de sfeclă coaptă și rață (340g) - 49 lei (orez arborio, piure de sfeclă coaptă, piept de rață crud uscat, mousse de brânză de capră, parmezan, unt, chips de păstârnac) Risotto cu piure de sfeclă coaptă (340g) - 45 lei (orez arborio, piure de sfeclă coaptă, tofu, smântână vegetală, chips de păstârnac) Peşte & SeaFood Butterfish (200g) - 71 lei (butterfish, midii, salsa Romesco, cassoulette fasole și edamame, crackers de tapioca cu nero di sepia, uleiuri de pătrunjel și busuioc, sos beurre blank, gel din zer caramelizat cu nero di sepia, icre daneze, ulei roșu, salată de microplante) Fructe de mare cu bisque de homar (400g) - 100 lei (creveți Black Tiger, tentacule de calamar, midii, bisque de homar, salată din microplante, roșii uscate făcute în casă, focaccia) Platou fructe de mare și tocană de fructe de mare (1500g) - 270 lei (2-3 persoane) (creveți black tiger, caracatiță, green mussels, calamar pane, chimichuri, focaccia, sos thousand island, tocană de fructe de mare - caracatiță, butterfish, carne de midii, tentacule de calamari, ardei iute, ceapă, usturoi, capere, roșii uscate făcute în casă, unt, anșoa, măsline verzi și kalamate, sos de roșii) Burgeri Burger de vită Black Angus (495g) - 59 lei (brioșă cu nero sepia, vită Black Angus, salată romană, roșie pe plită, dulceață de ceapă, maioneză verde cu trufe, cașcaval afumat, sos tartar de castraveți, sos calipso, cartofi prăjiți) Pită cu piept curcan (430g) - 49 lei (pită, piept de curcan, salată romană, roșie pe plită, cașcaval afumat, sos aioli cu curcuma, sos remoulade, cartofi prăjiți) Burger vegetal (380g) - 45 lei (brioșă cu sfeclă, chiftea vegetală cu dovleac copt, ceapă, usturoi, fasole roșie, năut, ardei chipotle, pătrunjel, chinoa, parmezan și chimion, salată romană, tofu afumat, sos remoulade cu conopidă murată, sos thousand island) Mix Bao buns (470g) - 65 lei (Bao buns, pulled duck, pulled pork, cartofi dulci, bufala, mix de salată, pătrunjel, morcov murat, ceapă roșie murată, semințe de susan) Philly cheesesteak (520g) - 59 lei (ciabatta, ceafă de vită, cheddar, roșie pe plită, ceapă roșie murată, tartar de castraveți, salată romană, sos ajvar, sos de brânzeturi maturate, cartofi prăjiți) Salate Salată cu creveți Black Tiger si spuma de avocado (420g) - 57 lei (creveți Black Tiger, baby spanac, lolo Rosa, segmenți de lime, spumă de avocado cu wasabi, ceapă roșie murată, roșii uscate făcute în casă, crumble de măsline deshidratate, crackers de tapioca cu porumb, semințe de susan, oțet de vin roșu, zeamă de lămâie, sare, piper, ulei de pătrunjel) Salată cu vrăbioară de vită la grătar (420g) - 51 lei (vrăbioară de vită, lolo Rosa, spanac, rucola, roșii uscate făcute în casă. ceapă roșie confiată și caramelizată pe plită, morcovi murați, crumble de alune de pădure, brânză măturată Trapist, spuma de castraveți murați, glaze cu usturoi copt și sos hoisin, ridiche neagră caramelizată, sos remoulade cu conopidă murată, chips de cartofi dulci) Salată Caesar cu pastramă de curcan (420g) - 49 lei (salată romaine, pastramă de curcan, dressing caesar, crumble de prosciutto deshidratat, chips de pâine neagră cu maia, roşii cherry, chips de parmezan, ulei de pătrunjel, măsline crocante) Salată cu tofu afumat – 45 lei – 450g (salată lolo Rosa, valeriană, lobodă, tofu, ulei de pătrunjel, tabouleh cu quinoa, tartar de castraveți murați cu boabe de muștar, castraveți murați, ceapă roșie murată, ridiche, miez de nuci, spumă de măr copt cu ghimbir, dressing de muștar dijon, crumble de măsline crocante, biscuite picant) Salată cu halloumi pe plită – 49 lei – 450g (salată lolo Rosa, valeriană, lobodă, halloumi pe plită, ulei de pătrunjel, tabouleh cu quinoa, tartar de castraveți murați cu boabe de muștar, castraveți murați, ceapă roșie murată, ridiche, miez de nuci, spumă de măr copt cu ghimbir, dressing de iaurt cu nuci, crumble de măsline crocante, biscuite picant) Mix de salată de sezon (150g) - 27 lei (salată lolo Rosa, salată lollo bionda, valeriană, baby spanac, muştar dijon boabe, miere, ulei de măsline, zeamă de lămâie) Fel Principal Piept de curcan (490g) - 49 lei (piept de curcan, piure de cartofi, apio confiat în grăsime de rață, cimbrișor, ceapă confiată și caramelizată, roșii uscate făcute în casă, demiglace de legume, sos remoulade cu conopidă murată, ulei de pătrunjel, salată de microplante, cremă din brânzeturi maturate) Micul infinit (350g) - 47 lei (vită, muștar făcut în casă, salată de ceapă roșie cu tartar de castraveți, cartofi prăjiți, pâine cu maia) Șnițel de vită cu tocană de ciuperci (260g) - 59 lei (vrăbioară de vită, cremă din brânzeturi maturate, salată de microplante, parmezan, ciuperci de pădure, ulei roșu) Tocană de ciuperci (300g) - 43 lei (hribi, ghebe, gălbiori, champignon, unt, ceapă, demiglace legume, chips de pâine cu maia) Mușchiuleț de porc iberic (360g) - 89 lei (mușchiuleț de porc iberic, piure de vinete coapte, demiglace, ceapă confiată și caramelizată, chips de salvie, salată de microplante, pudră de ceapă coaptă) Coaste de porc (520g) - 59 lei coaste de porc, sos remoulade cu conopidă murată, sos barbeque cu suc de ananas, sos de Soya, usturoi, Cognac și marash (fulgi de ardei turcesc), sos calipso, cartofi prăjiți) Mușchiuleț de vită (500g) - 120 lei (mușchiuleț de vită, panglică de cartof confiat, mousse de cartofi cu trufe și șofran, cu bisque de homar, ceapă confiată și caramelizată, sos demiglace de vită, cremă bluecheese cu ulei de pătrunjel, salată de microplante) Pulpă de rață confiată (325g) - 59 lei (pulpă de rată, cartofi dulci copți, condiment cajun, ridiche neagră murată, ciuperci shimeji, sos de prune, crumble de migdale, mousse de brânză de capră) Selecție de brânzeturi Platou de brânzeturi maturate – 75 lei – 630g (chutney de mere, nuci coapte, biscuiţi cu seminţe, struguri, brânză maturată Trapist și Tilsit, brânză afumată și maturată, brânză maturată de Apuseni, brânză maturată cu trufe) Desert Prăjitură cu texturi de măr şi cremă de nuci coapte (200g) - 35 lei (chec verde cu nuci, scorțișoară, anason, cardamom, sorbet de măr caramelizat, spumă de măr copt cu ghimbir, jeleu de miere cu lămâie, piure de nuci coapte, măr confiat) Dulce de leche (180g) - 35 lei (chec, sirop și cremă de leche, crantz de migdale sărate, biscuite crocant cu nes) Papanaşi cu dulceaţă de sezon şi smântână cu peltea (210g) - 35 lei (dulceaţă de sezon, sos de smântână aromată cu peltea, ouă, făină, zahăr, brânză de vaci) Spumă de miere şi lămâie cu mentă (165g) - 35 lei (ou, zahăr, miere, mentă, créme fraiche, caramel sărat de lămâie, crumble de lămâie) Mic dejun – până la 17:00 CLUB SANDWICH – 35 lei Pastramă de curcan, cremă de brânză, salată lolo, roșii, sos tartar cu castraveți murați, cașcavea afumată, cartofi prăjiți, pâine prăjită SANDWICH CU TON – 38 lei Pită cipriotă, sos tartar cu gogonele, ton în ulei, porumb, ceapă roșie, salată romaine, roșii cherry CARTOFI PRĂJIȚI CU OUĂ – 32 lei Cartofi prăjiți, ouă, piept de porc, telemea de oaie, ceapă verde, ulei de ceapă SCRAMBLED EGGS – 30 lei Ouă, feta marinată, pâine cu maia, ceapă roșie, mix de salată, roșii cherry OMLETĂ CU TELEMEA DE OAIE – 30 lei Ouă, telemea de oaie, ceapă verde, focaccia, mix de salată, roșii cherry, ulei de ceapă, zeamă de lămâie CROISSANT CU OU POȘAT, GUACAMOLE ȘI PROSCIUTTO – 38 lei Avocado, croissant, prosciutto, mix de salată, roșii cherry, ouă, usturoi, ceapă roșie, ardei iute, zeamă de lămâie, ulei de măsline, pătrunjel CROISSANT CU OU POȘAT ȘI GUACAMOLE – 36 lei Avocado, croissant, mix de salată, roșii cherry, ouă, usturoi, ceapă roșie, ardei iute, zeamă de lămâie, ulei de măsline, pătrunjel PANCAKES CU DULCEAȚĂ DE SEZON – 29 lei Făină, ouă, zahăr, iaurt grecesc, peltea, dulceață de sezon, nuci