Antipasti Bruschette farcite € 3,00 Due mezze fette di pane con condimento a scelta: pomodoro, prosciutto, funghi o lonza Bruschette farcite € 3,50 Due mezze fette di pane con tartufo fresco Antipasto Classico (consigliato per due persone) € 9,00 Tagliere di salumi e formaggi Stuzzicheria (consigliato per due persone) € 10,00 Verdure gratinate e non, salumi, formaggi, frittatine etc. Primi Piatti Gnocchi acqua e farina € 8,00 Zafferano, salsiccia e gorgonzola Orzotto di campagna € 8,00 Zucchine, funghi e pollo Amatriciana € 8,00 Insalatone Greca € 7,00 Lattuga, feta, cipolla, pomodorini e olive Francese € 6,00 Rucola, funghi champignon cotti al limone e grana Tonno € 7,00 Lattuga, pomodorini, tonno e mais Coperto € 1,00 La Quintana Si prega di comunicare al personale le proprie intolleranze alimentari al fine di garantire un servizio impeccabile Secondi piatti Caprese € 8,00 Mozzarella e pomodoro Carpaccio di bresaola € 7,00 Bresaola, rucola, scaglie di parmigiano Scamorza arrosto Servita su letto di pane - Semplice € 7,00 - Con prosciutto o funghi € 8,00 - Con tartufo fresco € 9,00 Straccetti di vitello € 9,00 Con rucola e scaglie di parmigiano Salsiccia Arrosto € 7,00 Con contorno a scelta tra patate fritte o al forno o verdure Bistecca di manzo l’etto € 4,00 Entrecote di manzo l’etto € 5,00 Scaloppina di vitellone al limone € 8,00 Scaloppina di vitellone dello chef € 9,00 Contorni Insalata mista € 3,00 Lattuga, rucola, pomodorini e carote Patate fritte* o al forno € 3,00 Verdure di stagione all’agro o ripassate € 3,50 Dolci Pannacotta € 3,00 â Con topping al cioccolato o al caramello, Nutella o frutti di bosco* Proposta del giorno € 4,00 Pizzeria Tradizionale Marinara € 5,00 Pomodoro, aglio e origano Margherita € 5,50 Pomodoro e mozzarella Bufala € 8,00 Pomodoro e mozzarella di Bufala Napoletana € 6,50 Pomodoro, mozzarella, alici e olive Prosciutto € 8,00 Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo o prosciutto cotto Funghi € 7,00 Pomodoro, mozzarella e funghi Salsiccia € 7,00 Pomodoro, mozzarella e salsiccia Diavola € 7,00 Pomodoro, mozzarella e salame piccante Quattro Formaggi € 8,00 Mozzarella, emmenthal, gorgonzola e grana Quattro Stagioni € 8,00 Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive nere e prosciutto cotto Capricciosa € 9,00 Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive nere, uovo e prosciutto crudo Wurstel € 6,00 Pomodoro, mozzarella e wurstel Pizzeria Speciale La Quintana € 10,00 Mozzarella, pomodori freschi, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana Marrocca € 6,00 Mozzarella, mais e rucola Il Palio € 8,00 Mozzarella, peperoni, spinaci e panna Il Castello € 8,00 Mozzarella, spinaci, ricotta e scaglie di grana Aquilana € 9,00 Mozzarella, zafferano, funghi e salsiccia Lancillotto € 8,00 Mozzarella, radicchio, prosciutto crudo e scaglie di grana Della Regina € 10,00 Mozzarella, patate e tartufo Del Cavaliere € 8,00 Mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di grana Del Fattore € 7,00 Pomodoro, mozzarella, cipolla e alici Pizzeria Speciale Del Pescatore € 6,50 Pomodoro, tonno e cipolla Del Contadino € 7,00 Mozzarella, patate, prosciutto cotto e rosmarino Del Drago € 8,00 Mozzarella, funghi, salsiccia e peperoncino Del Borgataro € 9,00 Mozzarella, funghi, patate, salsiccia e rosmarino Dello Scudiero € 8,00 Mozzarella, patate, salsiccia e rosmarino Dello Stalliere € 8,00 Mozzarella, provola affumicata, pomodorini pachino e origano Del Mezzadro € 8,00 Gorgonzola, pomodorini pachino Del Forestiero € 10,00 Mozzarella, formaggio Brie, tartufo e salsiccia Bevande Vini Tenuta Ulisse Vini bianchi Pecorino € 4,00 € 18,00 Trebbiano € 4,00 € 18,00 Cococciola € 4,00 € 18,00 Vini rosati Cerasuolo € 4,00 € 18,00 Vini rossi Montepulciano € 4,00 € 18,00 Amaranta Montepulciano D’Abruzzo € 5,00 € 25,00 Cantina Marramiero Vini bianchi Anima Trebbiano d’Abruzzo € 4,00 € 18,00 Dama Trebbiano d’Abruzzo € 3,00 € 13,00 Vini rossi Inferi Montepulciano d’Abruzzo € 5,00 € 25,00 Incanto Montepulciano d’Abruzzo € 4,50 € 18,00 Dama Montepulciano d’Abruzzo € 3,00 € 13,00 Bevande Vini Cantina Masciarelli Vini bianchi Villa Gemma € 4,00 € 18,00 Vini rossi Marina Cvetić Montepulciano d’Abruzzo € 5,00 € 25,00 Cantina Pasetti Vini bianchi Pecorino € 3,50 € 16,00 Vini rossi Diecicoppe Montepulciano d’Abruzzo € 3,50 € 16,00 Testarossa Montepulciano d’Abruzzo € 5,00 € 25,00 Cantina Cataldi Madonna Vini rossi Malandrino € 4,50 € 20,00 Vino della casa Trebbiano o Montepulciano € 3,00 € 10,00 Bevande Birre Engel Premium Pils - 4,9% vol. 0,3 l € 3,00 0,5 l € 5,00 1 l € 10,00 Bionda naturale, trasparente e brillante con forte e intenso sentore di luppolo aromatico e una leggera nota di profumo floreale. Il suo sapore è elegante e con luppolatura tipica dello stile Pils tedesco, con un punto d’amaro. Fermentazione bassa. Engel Hefeweizen Hell – 5,2% vol. 0,3 l € 3,00 0,5 l € 5,00 1 l € 10,00 Bianca di frumento dorato, dal colore bianco torbido, delicatamente frizzante, fresca e leggera, dalla schiuma intensa e persistente. Il frumento rende questa birra fresca e armoniosa, si percepiscono note fruttate e speziate, la luppolatura è molto leggera. Fermentazione alta. Pauwel Kwak – 8,4% vol. 0,25 l € 4,00 1 l € 15,00 Ambrata doppio malto non rifermentata dalla schiuma tenue e persistente, con un perlage abbondante. Al palato offre un gusto caramellato, con delle note speziate e fruttate, equilibrate da un retrogusto leggermente amaro. All’olfatto si presenta dolce ed è possibile distinguere chiaramente il profumo del malto. Servita nel caratteristico bicchiere a clessidra che ne esalta le proprietà organolettiche. Fermentazione alta. La Chouffe – 8% vol. 0,33 l € 4,00 1 l € 15,00 Bionda doppio malto non pastorizzata e non filtrata, dello stile tipico che caratterizza le birre belga-trappiste. È una birra molto complessa: il profumo notevolmente fruttato e speziato, con sentori di lievito e caramello, si amplifica nel gusto, nascondendo bene l’alta gradazione alcolica, offrendo un sapore ben bilanciato, avvolgente e fortemente dolce. Fermentazione alta.
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