COOLDOWN 6 Weine zur Erfrischung an heißen Tagen wir wünschen Dir viel Freude mit unserem Weinpaket COOLDOWN. Hier sind die Punchlines für die Weine, kurze Beschreibungen für Dich zur Orientierung. Wenn Du noch mehr Fragen hast, melde Dich einfach bei uns, telefonisch unter 089 189 467 50 oder per Email an info@walterundsohn.de. Wir beraten Dich gerne und zeigen Dir Ähnlichkeiten und Kontraste mit anderen Weinen, jeweils passend zu Deinem Geschmack. So kannst Du Schritt für Schritt alle europäischen Wein-Stile entdecken. Vielen Dank & herzliche Grüße, Cheers! Das walter & sohn - Team *bio 2020 Lambrusco di Grasparossa di Castelvietro -Opera Pura- secco, Opera 02, Emilia Romagna ____ 13,90 Trockener, dunkel rubinroter Schaumwein – was für viele überraschend klingen mag. Unser liebster Aperitif, solo und für tagliere, Aufschnitt mit Mortadella, Salami und was das Herz begehrt. Der Wein kann aber auch kräftigere Gerichte begleiten, Pasta mit Ragú oder einen Grill-Abend auf der Terrasse. Dieser Wein hat nichts mit den klebrig- süßen Sünden der Teenager-Vergangenheit gemein. Das ist Spitzen-Schaumwein mit feinen Perlen, intensivem Aromenspiel und sogar dezenten Gerbstoffen, die zusammen mit der erfrischenden Säure den Gaumen „putzen“. 2019 Riesling „Quarz“, Gies Düppel, Pfalz ____8,70 Saftiger Riesling aus der Südpfalz. Aromen von Pfirsich, Apfel, und Grapefruit. Tanja und Volker Gies erzeugen mit ihren Rieslingen gewissermaßen Bodenanalysen aus verschiedenen Gesteinen: Die Unterschiede von den Rieslingen von Quarz, Schiefer oder Granit sind deutlich zu bemerken. Nirgends schmeckt uns die Geologie so gut wie hier…. Zum Wohl, die Pfalz. 2020 Alvarinho „Contacto“, Anselmo Mendes, Vinho Verde ___ 13,90 Seit einigen Jahrgängen handeln wir mit den Weinen von Anselmo Mendes, dem Großmeister der Rebsorte Alvarinho und einem der angesehensten Weinmacher Portugals. Vom frisch-fruchtigen Vinho Verde für den Alltag bis zum Einzellagen-Alvarinho mit Barrique-Ausbau beherrscht er das gesamte Panorama dieser spannenden Rebsorte aus dem maritim geprägten, grünen Norden Portugals. Der Contacto mazeriert eine kurze Weile auf den Beerenschalen, und erhält dadurch eine intensivere Farbe, eine erfrischende, etwas herbere Fruchtnote und etwas mehr Druck am Gaumen. *bio 2020 Faugères Rosé „l’Amandiers“, Château de la Liquière, Languedoc-Roussillon___11,50 Die Rebsorten Cinsault, Mourvèdre und Grenache sorgen für einen ausgewogenen Rosé mit intensiver Farbe und Aromatik: Rotbeerige Aromen von Johannisbeere und Himbeere treffen auf eine dezente Würze (weißer Pfeffer, Thymian). Das ist also auch ein Rosé für Speisenbegleitung, zum Beispiel gegrillter Fisch, Hummus mit Granatapfelkernen, Hühnchenfilet mit gebratener Paprika. 2019 Frappato – Nerello Mascalese, Caruso e Minini, Sizilien___8,80 Auf Sizilien gibt es mehr zu entdecken als Nero d’Avola. Die Insel im Süden Italiens hat viele weitere Schätze an autochthonen Rebsorten. Hier sind zwei davon: Frappato mit einer ätherisch-leichten Fruchtnote (Sauerkirsche, Kirsche, Erdbeere) trifft auf Nerello Mascalese mit Pfefferwürze und Struktur. Dadurch dass es nur sehr dezentes Tannin gibt, lässt sich dieser Rotwein auch leicht gekühlt genießen. Cincin! 2019 Pelaverga di Verduno „Speziale“, Fratelli Alessandria, Piemont____18,00 Zum Abschluss gibt es ein gut gehütetes Geheimnis aus dem Piemont. Neben Nebbiolo, Barbera und Dolcetto gibt es hier noch eine autochthone rote Rebsorte, die es in sich hat. Pelaverga, urprünglich aus Verduno im dem Norden des Piemont, hat einen herrlichen rotbeerigen Duft von Kirsche und Himbeere, gepaart mit intensiver Würze, wie frischer Pfeffer fein gemahlen. Das ansprechende Aromenprofil und die niedrigen Preise könnten Gründe dafür werden, dass Pelaverga der nächste Hype wird. In Verduno gibt es schon ein „Pelaverga Festival“ und die Fangemeinde unter Winzern und Weinliebhabern wächst stetig weiter, auch bei uns. ______________ im Paket günstiger: 70,- frei Haus Probier‘ doch auch mal unsere anderen Weinpakete: BETTER BASICS 12 x < sophisticated easy drinking _____ 95,- frei Haus PREMIUM 6 x fine wine_____120,- frei Haus FLUX-PAKET 6 x abseits vom Mainstream____98,- frei Haus HOME SWEET HOME 6 x Wein für Zuhause____85,- frei Haus IBERICO 6 Klassiker und Fundstücke aus Spanien und Portugal____ 98,- frei Haus walter & sohn Weinhandlungen GmbH, Karlsburgerstraße 63, 81829 München www.walterundsohn.de – Telefon 089 189 467 50 – email info@walterundsohn.de
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