ANTIPASTI … … della casa mare & terra Da Tre 8 Da Sei 14 portate Portate … portate singole Sashimi o tartare di TONNO pinna gialla* 1, con 10 Selezione di SALUMI 10 stracciatella, arancia al vivo e cetriolo Battuta di 13 Plateau di FORMAGGI 8 GAMBERI * 1 con & LATTICINI con mousse al lime, ricotta confetture e bacche di goji POLPO * 1 cotto a bassa temperatura su Tartare di MANZO con patate aromatizzate 8 mela verde, salsa con capperi e menta, worcestershire, tabasco 13 pomodorino e olive e tzatziki nere FRIGGITORIA CONTORNI Verdure stagionali, Crocchette (6 pz) * 2 5 5 grigliate Sfoglia di patate fritte * 1 5 Cruditè 3 Stick di patate fritte * 1 5 Patate al forno * 1 5 COPERTO 2 * 1 gli ingredienti contrassegnati con l’ asterisco potrebbero essere surgelati secondo stagionalità o reperibilità. * 2 alcune preparazioni potrebbero essere abbattuti e conservati a -18 C° PRIMI Pasta ripiena di ricotta 14 Orecchietta con e spinaci, mantecata cubettata di melanzane 9 con burro e salvia, fritta, pomodorino e battuta di gamberi * 1 e scaglie di cacioricotta polvere di liquirizia Fusillone con crema di Tubettino alle datterino giallo, cozze * 2 con 11 11 pomodorino ciliegino, pangrattato listarelle di capocollo di prezzemolato al maialino, mousse di profumo di limone ricotta e basilico SECONDI CHICKEN CAESAR 1 17 SALAD; bocconcino di 10 Filetto di TONNO * , pollo * 2, salsa tartara, pinna gialla, scottato, crostini di pane, sesamo con bufala e mousse al limone, verdure stagionali. scaglie di grana e lattuga GAMBERONI * 1 al 16 FILETTO di manzo con 18 vapore al profumo di coulis di mango e lime, pesto di zucchine verdure croccanti e granelli di pepe rosa. Tagliata di SPADA * 1 agli agrumi, con STRACCETTO * 2 di panatura manzo con panatura, 14 14 prezzemolata, crema crema di melanzane di melanzana alla cenere, affumicata, polvere di stracciatella e granella olive nere e di pistacchio pomodorino confit 14 TAGLIATA di manzo 1 con sfoglie di 15 Fritto di SEPPIE* e caciocavallo, patate al CALAMARI* 1 con forno e confettura di salse tartara e tzatziki cipolle rosse di Tropea in agrodolce BEVANDE Acqua Frizzante 75cl 2 Coca Cola Zero 33cl 2,5 Acqua Naturale 75cl 2 Fanta 33cl 2,5 Coca Cola 33cl 2,5 Fanta 1lt 4 Coca Cola 1lt 4 BIRRE … alla spina 30 cl 3 50 cl 5% 5 (lager olandese, bassa fermentazione) 1 lt 9 … in bottiglia MENABREA (33cl) BLOEMENBIER 5 (33cl) 5 (rossa, doppio malto) (strong ale) WEIHENSTEPHANER MONGOZO PREMIUM (50cl) 5 (33cl) 5 (weisse) (pilsner, gluten free) NOAM (34cl) ISAAC BALADIN (33cl) (bianca) 5 (lager bavarese, non 5 filtrata) PIZZERIA FUSION Farina 0 Farina integrale 2 Farina semi 2 F – POLPO * 1 I – CARBONARA (mozzarella fior di latte, (mozzarella fior di latte, polpo cotto a bassa 13 10 bacon croccante, temperatura, crema di emulsione di uovo patate aromatizzate aromatizzato al pepe con capperi, menta e nero e scaglie di grana) polvere di olive nere) N – COZZE * 2 O – MAIALINO (mozzarella fior di latte, (mozzarella di bufala, 10 12 cozze, prezzemolo pomodoro, polpettine di fritto e crema di capocollo di maialino, e datterino giallo) lamelle di mandorle) U - CAPOCOLLO S – SPADA * 1 (mozzarella fior di latte, (mozzarella fior di latte, 11 pomodoro, capocollo 12 spada, chips di semi-stagionato, melanzane fritte e stracciatella e granella pomodorino) di pistacchi) Ω – OMEGA Δ - ALFA (mozzarella fior di latte, (mozzarella fior di latte, 9 guanciale speziato, 11 fiori di zucca, mousse mousse di mango e di ricotta e alici) rucola) PIZZERIA CAPRESE MARGHERITA (mozzarella fior di latte, (mozzarella fior di latte, 5 6 pomodorino, basilico, pomodoro) origano) QUATTRO STAGIONI PORCINI E CRUDO (mozzarella fior di latte, 6,5 (mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto 9 pomodoro, porcini, cotto, carciofi, olive, crudo) funghi) DIAVOLA MORTADELLA E (mozzarella fior di latte, PISTACCHIO 8 6 pomodoro, salsiccia (mozzarella fior di latte, essicata) mortadella, pistacchio) CAPRICCIOSA (mozzarella fior di latte, ORTOLANA pomodoro, prosciutto 7 (mozzarella fior di latte, 7 cotto, carciofi, olive, melanzane, zucchine, funghi, salsiccia peperoni, funghi, gratin) essicata) BOSCAIOLA BUFALA (mozzarella fior di latte, (mozzarella di bufala 8 7 pomodoro, cotto, campana, pomodorino) funghi, panna) NAPOLI 6 FUME’ (mozzarella fior di latte, (mozzarella fior di latte, 7 pomodoro,acciughe, pomodoro, speck, capperi, origano) scamorza affumicata) QUATTRO NORMA FORMAGGI (mozzarella fior di latte, 6 (mozzarella fior di latte, 7 pomodoro, melanzane, emmenthal, cacio ricotta) gorgonzola, grana) Aggiunta 0,50 Aggiunta 1 Aggiunta 2 Prosciutto Crudo Grana Patatine Porcini Salumi Funghi Bufala Granelle Doppia mozzarella Capocollo Tonno Wurstel Guanciale Stracciatella Cipolla Burratina affumicata Dolci della casa 4/5 Frutta 5
Enter the password to open this PDF file:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-