ANTIPASTI ... ... della casa mare & terra Da Tre 8 portate Da Sei 14 Portate ... portate singole Sashimi o tartare di TONNO pinna gialla * 1 , con stracciatella, arancia al vivo e cetriolo 10 Selezione di SALUMI 10 Battuta di GAMBERI * 1 con mousse al lime, ricotta e bacche di goji 13 Plateau di FORMAGGI & LATTICINI con confetture 8 POLPO * 1 cotto a bassa temperatura su patate aromatizzate con capperi e menta, pomodorino e olive nere 8 Tartare di MANZO con mela verde, salsa worcestershire, tabasco e tzatziki 13 FRIGGITORIA CONTORNI Crocchett e (6 pz) * 2 5 Verdure stagionali, grigliate 5 Sfoglia di patate fritte * 1 5 Cruditè 3 Stick di patate fritte * 1 5 Patate al forno * 1 5 COPERTO 2 * 1 gli ingredienti contrassegnati con l’ asterisco potrebbero essere surgelati secondo stagionalità o reperibilità. * 2 alcune preparazioni potrebbero essere abbattuti e conservati a - 18 C° PRIMI Pasta ripiena di ricotta e spinaci , mantecata con burro e salvia, battuta di gamberi * 1 e polvere di liquirizia 14 Orecchietta con cubettata di melanzane fritta, pomodorino e scaglie di cacioricotta 9 Tubettino alle cozze * 2 con pangrattato prezzemolato al profumo di limone 11 Fusillone con crema di datterino giallo, pomodorino ciliegino, listarelle di capocollo di maialino, mousse di ricotta e basilico 11 SECONDI Filetto di TONNO * 1 , pinna gialla, scottato , sesamo con bufala e verdure stagionali. 17 CHICKEN CAESAR SALAD; bocconcino di pollo * 2 , salsa tartara, crostini di pane, mousse al limone, scaglie di grana e lattuga 10 GAMBERONI * 1 al vapore al profumo di lime, pesto di zucchine e granelli di pepe rosa. 16 FILETTO di manzo con coulis di mango e verdure croccanti 18 Tagliata di SPADA * 1 agli agrumi, con panatura prezzemolata, crema di melanzana affumicata, polvere di olive nere e pomodorino confit 14 STRACCETTO * 2 di manzo con panatura, crema di melanzane alla cenere, stracciatella e granella di pistacchio 14 Fritto di SEPPIE * 1 e CALAMARI * 1 con salse tartara e tzatziki 14 TAGLIATA di manzo con sfoglie di caciocavallo, patate al forno e confettura di cipolle rosse di Tropea in agrodolce 15 BEVANDE Acqua Frizzante 75cl 2 Coca Cola Zero 33cl 2,5 Acqua Naturale 75cl 2 Fanta 33cl 2,5 Coca Cola 33cl 2,5 Fanta 1lt 4 Coca Cola 1lt 4 BIRRE ... alla spina (lager olandese, bassa fermentazione) 30 cl 5% 3 50 cl 5 1 lt 9 ... in bottiglia MENABREA (33cl) (rossa, doppio malto) 5 BLOEMENBIER (33cl) (strong ale) 5 WEIHENSTEPHANER (50cl) (weisse) 5 MONGOZO PREMIUM (33cl) (pilsner, gluten free ) 5 ISAAC BALADIN (33cl) (bianca) 5 NOAM (34cl) (lager bavarese, non filtrata) 5 PIZZERIA FUSION Farina 0 Farina integrale 2 Farina semi 2 F – POLPO * 1 (mozzarella f ior di latte, polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate aromatizzate con capperi, menta e polvere di olive nere ) 13 I – CARBONARA (mozzarella fior di latte, bacon croccante, emulsione di uovo aromatizzato al pepe nero e scaglie di grana) 10 N – COZZE * 2 (mozzarella fior di latte, cozze , prezzemolo fritto e crema di datterino giallo) 10 O – MAIALINO (mozzarella di bufala , pomodoro, polpettine di capocollo di maialino, e lamelle di mandorle ) 12 S – SPADA * 1 (mozzarella fior di latte, spada, chips di melanzane fritte e pomodorino ) 11 U - CAPOCOLLO (mozzarella fior di latte, pomodoro, capocollo semi - stagionato, stracciatella e granella di pistacchi ) 12 Δ - ALFA (mozzarella fior di latte, fiori di zucca, mousse di ricotta e alici) 9 Ω – OMEGA (mozzarella fior di latte, guanciale speziato, mousse di mango e rucola) 11 PIZZERIA MARGHERITA (mozzarella f ior di latte, pomodoro ) 5 CAPRESE (mozzarella fior di latte, pomodorino, basilico, origano) 6 QUATTRO STAGIONI (mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi ) 6,5 PORCINI E CRUDO (mozzarella fior di latte, pomodoro, porcini, crudo) 9 DIAVOLA (mozzarella fior di latte, pomodoro, salsiccia essicata) 6 MORTADELLA E PISTACCHIO (mozzarella fior di latte, mortadella, pistacchio) 8 CAPRICCIOSA (mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi, salsiccia essicata) 7 ORTOLANA (mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, funghi, gratin) 7 BUFALA (mozzarell a di bufala campana, pomodorino ) 8 BOSCAIOLA (mozzarella fior di latte, pomodoro, cotto, funghi, panna) 7 NAPOLI (mozzarella fior di latte, pomodoro,acciughe, capperi, origano) 6 FUME’ (mozzarella fior di latte, pomodoro, speck, scamorza affumicata) 7 NORMA (mozzarella fior di latte, pomodoro, me lanzane, cacio ricotta ) 6 QUATTRO FORMAGGI (mozzarella fior di latte, emmenthal, gorgonzola, grana) 7 Aggiunta 0,50 Aggiunta 1 Aggiunta 2 Patatine Funghi Doppia mozzarella Wurstel Cipolla Grana Salumi Granelle Tonno Stracciatella Prosciutto Crudo Porcini Bufala Capocollo Guanciale Burratina affumicata Dolci della casa 4/5 Frutta 5