3. A PERITIVOS Y QUICHES 5. CALDOS, CREMAS Y Entrantes 7. A SADOS Y CARNES 9. PESCADOS 11. TRONCOS Y ESPECIALIDADES 13. PANNETTONES Y TURRONES 15. ROSCONES Día 25: de 12 hasta el cierre habitual de la tienda CALDOS, C RE MA S Y E NT RANT ES 8 45 € SALPICÓN DE BOGAVANTE, PULPO 18,75 € LANGOSTINOS Y MEJILLONES (250 grs) EMPANADA GALLEGA DE BACALO 25 €/kg CONFITADO CON PASAS ESTAS FECHAS 6 49,50 € HUELEN A ASADO 130 € De carne de ternera, mousse de castañas. Acom- pañado de una salsa dulce de ave y castañas SOLOMILLO WELLINGTON 1 27 € A la mostaza de Dijon, con Champiñon, mousse de foie, forrado en hojaldre y jugo de carne en Armagnac. SUPREMA DE SOLOMILLO IBÉRICO 4 42 € Relleno de cebolla dulce, queso motagnolo y envuelto en jamón serrano, acompañado de una fina salsa de canela. 35 € (min 2 unidades) CARDOS CON BECHAMEL Y ALMENDRA 5,70 € 5,70 € 5,70 € 5,70 € 19 € 19,50 € CRUJIENTE DE SALMÓN 18 € Lomo de salmón asado, fina capa de puerro y esparragos verdes gratinados con salsa holandesa. CARDOS CON BECHAMEL Y ALMENDRA 1 5,70 € LOS DIAS MÁS DULCES DEL AÑO HANSEL 37,50€ . 19,70€ GRETEL 37,50€ 19,70€ 29,70€ LA MEJOR TRADICION PANETTONE PASAS NARANJA Dulce típico italiano elaborado artesanal- mente con mantequilla, pasas y naranja. 25 € NO PUEDE FALTAR PANETTONE CHOCOLATE 25 € Dulce típico italiano elaborado artesanal- mente con mantequilla y chocolate. PANETTONE MARACUYA 25 € Dulce típico italiano elaborado artesanal- mente con mantequilla y maracuya. TURRÓN BOMBÓN CAFÉ IRLANDES 16,90 € PASIÓN PIMIENTA 16,90 € COCO 16,90 € YANN 16,90 € FRUTAS DEL BOSQUE 16,90 € DULCEY 16,90 € MENTA LIMÓN 16,90 € EN TABLETA TURRÓN ALMENDRA DURO 200 grs 9,75 € TURRÓN ALMENDRA BLANDO 200 grs 9,75 € YEMA TOSTADA 200 grs 9,75 € CARAMELIA (Aprox. 250 grs) 12,50 € CADIZ (Aprox. 250 grs) 12,50 € NARANJA LIMÓN (Aprox. 250 grs) 12,50 € PRALINE (Aprox. 250 grs) 12,50 € AVELLANA CHOCOLATE (Aprox. 250 grs) 12,50 € YEMA IMPERIAL (Aprox. 250 grs) 12,50 € ROSCONE S PESO ROSCÓN DE REYES 250 grs 10,50 € 500 grs 21,00 € 750 grs 31,50 € 1 Kg 42,00 € 250 grs ROSCÓN DE REYES 13,50 € relleno de nata, crema o trufa 500 grs 27,00 € 750 grs 40,50 € 1 Kg 54,00 € 1L CHOCOLATE A LA TAZA VAIT 14,00 € Día 25: de 12 hasta el cierre habitual de la tienda NUESTRAS RECOMENDACIONES PARA EL PREPARADO Nuestras Quiches, Precalentar el horno a 160ºC, tapado con papel de plata, 3-5 min. (aprox.). lomos de merluza Caldos y Cremas Calentar en un recipiente al fuego hasta alcanzar el punto de ebullicón. Canelones de txangurro Precalentar al horno a 180ºC, tapado con papel de plata , 7 min (aprox.). Crujiente de Salmón Cubrir con la salsa holandesa y gratinar en el horno a 250º, 5 min (aprox.). Pavo especiado, Paletilla cordero, Precalentar el horno a 160ºC, tapado con papel de plata, 12-15 min. (aprox.). capón relleno, pularda rellena. Pechuga de pavo, suprema de solo- Precalentar al horno a 180ºC, tapado con papel de plata , 5-7 min (aprox.). millo iberico, solomillo atún Solomillo wellington Precalentar el horno a 160ºC, tapado con papel de plata, 5-7 min. (aprox.). Judias verdes baby Precalentar el horno a 160ºC, tapado con papel de plata, 7-8 min. (aprox.). Guarniciones Calentar en el microondas al máximo durante 30 seg. (aprox.). Tel.: 649 99 62 85. Email: vaitcatering@vait.es
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