Scrambled Tofu met Bieslook op Geroosterd Brood Benodigdheden 375 g Tofu naturel 75 ml Sojadrink ongezoet ½ el Uienpoeder ½ Gerookte paprikapoeder 1 Mespunt kurkuma 4 Sneden brood 4 el Plantaardige ongezouten boter 5 g Verse bieslook Uitleg recept Laat de tofu uitlekken en verkruimel deze in een kom grof met je handen of met een pureestamper. Voeg de sojadrink, uienpoeder, gerookte- paprikapoeder en de kurkuma toe en meng goed. Breng de tofu op smaak met peper en eventueel zout. Rooster ondertussen het brood in een broodrooster. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de tofu voor 6 min. op middelhoog vuur gaar. Schep regelmatig om. Voeg na 5 min. de rest van de boter toe. Snijd de bieslook fijn. Verdeel de scrambled tofu over de geroosterde sneetjes brood. Garneer met de bieslook en peper. 1. 2. 3. 4. 5. 6.