Escola Técnica Estadual de Piedade - CEETEPS Biblioteca Prof.ª Neide Gutiyama Resumos dos Trabalhos de Conclusão de Curso - Ano de 2019 PON INTEGRAL DE CALABAZA Nome do autor: Giovanna Isabella Corrêa de Camargo Nome do orientador: Natalia Tsuzuki Resumo: O produto foi pensado e elaborado para o consumidor, em uma alimentação saudável, em uma alimentação adequada; para um público que não pode ter o pão na sua dieta, ou até mesmo por recomendações do médico. Pensando em uma questão de alimentos, seus ingredientes foram utilizados para ter um produto diferenciado e inovador. O plano de marketing na embalagem foi preparado de modo com que chamasse a atenção dos consumidores, portanto foi utilizado as cores branco, preto e vermelho. Através da pesquisa de campo pode-se ver que o produto será bem aceito no mercado, com um propósito de ajudar na alimentação. Esse produto é um pão de abóbora integral, com semente de abóbora tendo um formato arredondado, tendo como um dos seus principais ingredientes o leite de soja, a abóbora, farinha de aveia. O produto em si é diferencial por conta do seu sabor, textura, cor e aroma; a cor é chamativa por ter recebido bem a cor da “abóbora”, sua textura é macia e delicada, seu aroma encanta, o sabor é aquele de “quero mias”, um sabor adocicado. Com esse perfil o produto será reconhecido de um modo diferente. A abóbora tem nutrientes ótimos para a saúde, e muito pouco usado na área de panificação, sua semente eleva nutrientes para complementar os da abóbora em si, portanto foi um bom jeito de preparar um produto rico em nutrientes por justamente auxiliar em uma alimentação, ajudar na saúde de quem precisa, e para quem realmente gosta de alimentos saudáveis poderão consumir sem nenhum problema. Não tem idade pra o consumo, mas sim para todos que quiserem consumir a vontade, para aqueles que fitness, para quem quer usá-lo na dieta. O resultado do produto é mais do que o espero, mas sim um produto bom e saudável. Palavras-chave: Pão, alimentação saudável, abóbora. Referências: A VIDA, Moinho Nacional Alimentando. A Origem do Trigo. 2019. Disponível em: <http://www.moinhonacional.com.br/informativo/curiosidade-a-origem-do-trigo>. Acesso em: 08 out. 2019.: A Vida (2019). (A VIDA, 2019) ADITIVOS&INGREDIENTES. Ingredientes Desidratados. 2019. Disponível em: <https://aditivosingredientes.com.br/upload_arquivos/201604/2016040226813001460729362.pdf>. Acesso em: 08 out. 2019. Aditivos&ingredientes (2019). (ADITIVOS&INGREDIENTES, 2019) Resumos dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), desenvolvidos na Escola Técnica Estadual de Piedade - CEETEPS, no ano letivo de 2019. Escola Técnica Estadual de Piedade - CEETEPS Biblioteca Prof.ª Neide Gutiyama Resumos dos Trabalhos de Conclusão de Curso - Ano de 2019 BRASIL, Fatsecret. Leite de Soja. 2019. Disponível em: <https://www.fatsecret.com.br/calorias- nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/leite-de- soja?portionid=1137298&portionamount=100,000>. Acesso em: 08 out. 2019. Brasil (2019). (BRASIL, 2019) CASTRO, Maria Helena M. M. S.; MARCELINO, Marlene S.. Dossiê Técnico. 2012. Disponível em: <http://www.respostatecnica.org.br/dossie-tecnico/downloadsDT/Mjc2NjA=>. Acesso em: 08 out. 2019. Castro e Marcelino (2019). (CASTRO; MARCELINO, 2019) ECYCLE. Sete benefícios da semente de abóbora para a saúde. 2019. Disponível em: <https://www.ecycle.com.br/2809-semente-de-abobora>. Acesso em: 08 out. 2019. Ecycle (2019). (ECYCLE, 2019) FRANCISCO, Portal São. Abóbora. 2019. Disponível em: <https://www.portalsaofrancisco.com.br/alimentos/abobora>. Acesso em: 08 out. 2019. Francisco (2019). (FRANCISCO, 2019) MADRE, Massa. História do pão. 2019. Disponível em: <https://massamadreblog.com.br/know- how/curiosidades/entenda-importancia-do-pao-e-como-ele-mudou-ao-longo-da-historia/>. Acesso em: 08 out. 2019. Madre (2019) (MADRE, 2019) MORI, Cláudia de; FONTANELI, Renato Serena; SANTOS, Henrique Pereira dos. Aspectos econômicos e conjunturais da cultura da aveia. 2019. Disponível em: <http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/do/p_do136_1.htm>. Acesso em: 08 out. 2019.Mori, Fontaneli e Santos (2019). (MORI; FONTANELI; SANTOS, 2019) SOJA, M&s Sindmilho &. Soja e Sua Riqueza- Hintória. 2019. Disponível em: <http://www.fiesp.com.br/sindimilho/sobre-o-sindmilho/curiosidades/soja-e-suas-riquezas- historia/>. Acesso em: 08 out. 2019. Soja (2019). (SOJA, 2019) Resumos dos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC), desenvolvidos na Escola Técnica Estadual de Piedade - CEETEPS, no ano letivo de 2019.
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