CONSEILS C E S D E R N I E R S O N T C H A N G É L A V I E D E M I L L I E R S D E G E N S PAR ISABELLE HUOT, DOCTEURE EN NUTRITION Mes 10 meilleurs Je cumule plus de 25 années d’expérience en nutrition. Au cours de ma pratique, j’ai eu le plaisir d’accompagner des milliers de gens vers l’atteinte de leurs objectifs santé. Mes livres, mes conseils à la télé, radio, journaux et magazines ainsi que mes années de pratique privée ont pu aider plus d’un million de personnes au quotidien. Pour vous, voici mes meilleurs conseils en nutrition ! S O M M A I R E 01 02 03 C H A P I T R E C H A P I T R E C H A P I T R E Retrouver ses signaux de faim et de satiété Cesser de manger ses émotions Cuisiner des repas que vous appréciez C H A P I T R E 04 Établir des priorités S O M M A I R E 05 06 07 C H A P I T R E C H A P I T R E C H A P I T R E Être bien informé pour une meilleure autonomie alimentaire Développer son sens critique Apprendre à dire non C H A P I T R E 08 Arrêter de chercher la solution miracle S O M M A I R E 09 10 C H A P I T R E C H A P I T R E Réduire sa consommation d’aliments ultra-transformés S’inspirer de l’alimentation méditerranéenne 01 C H A P I T R E Retrouver ses signaux de faim et de satiété Retrouver ses signaux de faim et de satiété C ’ est probablement l ’ enjeu principal pour maintenir son poids à long terme Plusieurs des personnes que j ’ ai rencontrées ont du mal à distinguer leur faim réelle de leur fausse faim ( psychologique ou environnementale ). En s ’ imposant trop de règles , en suivant beaucoup de régimes , elles n ’ arrivent tout simplement pas à reconnaître leurs signaux de faim et de satiété La première étape consiste à être davantage à l ’ écoute de ses signaux corporels C ’ est un travail difficile mais essentiel ! Tenir un journal alimentaire qui tient compte de son niveau de faim et de satiété est un exercice fort utile au début du processus Le fait de manger avant d ’ être affamé favorise aussi l ’ équilibre 01 02 C H A P I T R E Cesser de manger ses émotions Cesser de manger ses émotions En lien avec la recommandation précédente , le fondement de l ’ équilibre alimentaire repose sur la gestion des émotions Au cours de ma pratique privée , j ’ ai vu des centaines de personnes qui avaient des fringales incontrôlables pour des aliments riches en sucre et / ou en gras Ces pertes de contrôle étaient souvent déclenchées par une émotion , alors difficile à gérer : la peine , l ’ anxiété , le stress , la frustration , l ’ ennui .... En acceptant l ’ émotion et en l ’ adressant adéquatement , les aliments cessent d ’ être perçus comme une source de réconfort Sans ce travail sur la gestion des émotions , il sera très difficile d ’ aller plus loin dans son cheminement Une nutritionniste spécialisée et une psychologue spécialisée sont des alliées pour retrouver l ’ harmonie 02 03 C H A P I T R E Cuisiner des repas que vous appréciez Cuisiner des repas que vous appréciez En lien avec la recommandation précédente , le fondement de l ’ équilibre alimentaire repose sur la gestion des émotions Au cours de ma pratique privée , j ’ ai vu des centaines de personnes qui avaient des fringales incontrôlables pour des aliments riches en sucre et / ou en gras Ces pertes de contrôle étaient souvent déclenchées par une émotion , alors difficile à gérer : la peine , l ’ anxiété , le stress , la frustration , l ’ ennui .... En acceptant l ’ émotion et en l ’ adressant adéquatement , les aliments cessent d ’ être perçus comme une source de réconfort Sans ce travail sur la gestion des émotions , il sera très difficile d ’ aller plus loin dans son cheminement Une nutritionniste spécialisée et une psychologue spécialisée sont des alliées pour retrouver l ’ harmonie 03 Cuisiner des repas que vous appréciez Inutile de vous obliger à manger des aliments qui ne vous plaisent pas Évidemment , si vous ave z plusieurs aversions alimentaires , il vous faudra probablement trouver certains compromis pour bénéficier d ’ une alimentation variée Par contre , si c ’ est plutôt une question de goûts et que votre alimentation est variée , pourquoi ignorer vos préférences ? Inspire z - vous ! Plusieurs livres de recettes saines sont disponibles sur le marché et plusieurs experts en nutrition ont aussi des blogues ou des plateformes culinaires proposant plusieurs recettes Des solutions parfaites pour des recettes équilibrées sans casse - tête ! 03 04 C H A P I T R E Établir des priorités Si vous tente z de tout changer du jour au lendemain , les chances que vous ne tenie z pas le coup sont fortes ! Faites de votre mieux , un pas à la fois ! Travaille z d ’ abord sur vos faiblesses Selon vous , quelle est la principale lacune de votre alimentation ? Manque de planification Manque de compétences et d’inspiration en cuisine Grignotage excessif Portions supérieures aux besoins Manque de végétaux Manque de variété Abondance de restauration Etc. Établir des priorités 04 Questionne z - vous ! Quelle est l ’ habitude que vous entretene z et qui est la plus nuisible pour votre santé PRÉSENTEMENT ? Peut - être pourrie z - vous débuter par modifier cette dernière ? Passe z en mode solution ! Pour trouver des solutions adaptées et réalistes , un ( e ) nutritionniste peut être d ’ une grande aide Établir des priorités 04 Être bien informé pour une meilleure autonomie alimentaire 05 C H A P I T R E Être bien informé pour une meilleure autonomie alimentaire En tant que docteure en nutrition , ma mission est de transmettre mes connaissances au public Bien que cela puisse sembler simpliste , faire de bons choix alimentaires peut mener à plusieurs interrogations Qui plus est , l ’ industrie est asse z futée pour faire croire aux consommateurs que certains produits sont sains alors que ce n ’ est pas toujours le cas 05 Être bien informé pour une meilleure autonomie alimentaire L ’ éducation en nutrition passe par la lecture de livres et d ’ articles rédigés par de vrais experts en la matière L ’ écoute de ces professionnels via différentes tribunes ( radio , télévision , podcast , chaîne Youtube , etc .) est également une bonne façon d ’ acquérir des connaissances basées sur la science L ’ accompagnement personnalisé est aussi un excellent moyen d ’ améliorer son savoir N ’ oublie z pas que nous mangeons au minimum trois fois par jour et que la somme de nos choix aura un impact considérable sur notre santé et sur notre qualité de vie N ’ est - ce pas suffisant pour en faire une priorité ? 05 06 C H A P I T R E Développer son sens critique Développer son sens critique En 2020 , on dit de l ’ alimentation qu ’ elle est la nouvelle religion En effet , il existe désormais plusieurs courants alimentaires et les croyances en lien avec la nutrition sont souvent très ancrées et parfois rattachées aux valeurs Ainsi , plusieurs adhèrent désormais à différents courants , développant ainsi un sentiment d ’ appartenance à une communauté qui partage la même vision et les mêmes enjeux Dans bien des cas , les personnes qui choisissent un modealimentaire croient si fort en leurs convictions qu ’ elles ressentent le besoin d ’ en convaincre d ’ autres 06