A M U S E - B O U C H E Houmous de pois chiches parfumé au cumin Pain pita toasté à l’huile d’olive Cumin-scented chickpea hummus Toasted pita bread with olive oil E N T R É E S / S T A R T E R S Spanakopita croustillante aux épinards et à la feta Labné fumé maison, herbes fraîches Crispy spinach and feta spanakopita House-smoked labneh, fresh herbs - Fine tartelette de crevettes marinées au citron et au gingembre Crème d’avocat citronnée, croustillant de filo, jeunes pousses Tartlet of shrimp marinated with lemon and ginger Citrusy avocado cream, filo crisp, baby greens P L A T S Magret de canard rôti au jus de romarin, figues rôties au balsamique Polenta crémeuse au parmesan, légumes du soleil confits à l’huile d’olive Roasted duck breast with rosemary jus, balsamic-roasted figs Creamy polenta with parmesan, confit Mediterranean vegetables in olive oil - Filet de loche saumonée poêlé, vierge d’agrumes et olives noires Risotto aux légumes croquants, zeste d’orange et tuile de parmesan Pan-seared loche saumonée, citrus and black olive vierge Crunchy vegetable risotto, orange zest, and parmesan tuile D E S S E R T Délice framboise et pistache, mousse de fruits et croquant au matcha Raspberry and pistachio delights, fruit mousse, and matcha crunch 6 400 XPF M E N U F Ê T E D E S M È R E S