Cardápio 82 9 9955-4825 varandamilagres ENTRADAS STARTERS PRIMEROS Bolinhos de peixe com massa de abóbora levemente picante, recheado com muçarela marinada. EN: Deep fried fish dumplings made with slightly spicy pumpkin dough, filled with marinated mozzarella cheese ES: Croquetas de pescado hechas con masa de calabaza levemente picante, rellenas con queso musarela marinado. R$ 28 Varalzinho de camarões empanados no coco ao perfume de acerola e capim limão. EN: Line of breaded prawns in coconut crumbs, scented in acerola and lemongrass. ES: Tendedero de gambas empanadas en migas de coco perfumadas en acerola y hierba limón. R$ 30 Carne de sol na nata trufada, chips de tapioca rendada com queijos do nosso Nordeste. EN: Truffled creamy sundried meat, lacy tapioca chips made with typically Northeast cheese. ES: Carne de sol en nata trufada, chips de tapioca decoradas con quesos típicos del Noreste. R$ 28 Pasteizinhos de fricassé de siri com vinagrete de caju crocante e molho sourcream. EN: Little pastries filled with crab fricassee, crunchy cashew vinaigrette and sourcream sauce. ES: Pastelitos de fricasé de cangrejo, con vinagreta de anacardos crujientes y salsa sourcream. R$ 35 PRATOS PRINCIPAIS MAIN COURSES SEGUNDOS Costelinha suína em ragu ao molho cítrico de abacaxi, mil folhas de tubérculos e crocante. EN: Pork ribs in ragout with citric pineapple sauce, tubers millefeuille and croutons. ES: Costillitas de cerdo en ragú y salsa cítrica de piña, milhojas de tubérculos y crujiente. R$ 70 Filé de peixe do dia grelhado na manteiga clarificada de ervas, mousse de batata doce roxa, farofa de capim limão e ladeado de fitas de coco queimado. EN: Grilled fish filet on clarified herby butter, purple sweet potato mousse, lemongrass farofa and toasted coconut ribbons aside. ES: Filete de pescado del día a la parrilla con mantequilla clarificada de hierbas, mousse de moniatos morados, farofa de hierba limón flanqueada por tiras de coco quemado. R$ 73 Camarão saucebrie, nhoque de banana da terra e picles de damasco. EN: Saucebrie prawns, plaintain gnocchi and apricot pickles. ES: Gambas a la salsa brie con ñoquis de plátanos y encurtido de albaricoques. R$ 80 Polvo grelhado e laqueado, arroz crocante de ervas e quiabo tostado. EN: Grilled octopus with crunchy rice with herbs and toasted okra. ES: Pulpo a la parrilla con arroz crujiente de hierbas y okra tostada. R$ 83 Bobozinho de lagostim na mini moranga, arroz branco e farofa na manteiga de dendê. EN: Crayfish bobó served in mini squash, rice and dendê flour. ES: Bobó de langostinos servidos en mini calabaza, arroz y farofa en mantequilla de dendê. R$ 85 Steak de mignon do sol ao glacê de engenho, sobre leito de aligot de macaxeira e paçoca de charque da casa. EN: Fillet mignon of sundried steak with honey frosting on cassava aligot and jerk beef paçoca. ES: Filet mignon de carne de sol con crema de miel sobre aligot de yuca y paçoca de carne salada. R$ 77 SALADAS SALADS ENSALADAS Mix de folhas ao aroma do mediterrâneo, plumas de parmesão, pétalas de tomate confit, pesto de amendoim e croutons. EN: Mixed leaves salad with Mediterranean scent, parmesan cheese, confit tomatoes, peanut pesto and croutons. ES: Ensalada de hojas al aroma del mediterráneo, queso parmesano, tomates confit y pesto de cacahuetes y picatostes. R$ 45 Selecta de legumes grelhados ao pomodoro, com granita de ricota temperada e azeite de pitanga. EN: Grilled vegetables in pomodoro sauce, with ricotta cheese seasoned with sour Brazilian cherry (pitanga) olive oil. ES: Legumbres a la parrilla al pomodoro, con queso ricota aliñado con aceite de pitanga. R$ 55 Burrata com vinagrete de manga e camarões grelhados, acompanhado de chutney de manga basílico. EN: Burrata with mango vinaigrette and grilled prawns, accompanied by basil mango chutney. ES: Burrata con vinagreta de mango y langostinos a la plancha, acompañada de chutney de albahaca y mango. R$ 65 SOBREMESAS DESSERTS POSTRES Sorvete de tapioca, farofa doce refrescante e vitré de caramelo. EN: Tapioca ice-cream, fresh sweet flour and caramel vitré. ES: Helado de tapioca con farofa dulce y escarchas de caramelo. R$ 24 Manjar de maracujá e coco, raspas de limão siciliano, caramelo cítrico e fitas de coco fresco. EN: Coconut and passion fruit pudding, lemon zest, citric caramel and fresh coconut ribbons. ES: Pudín de coco y fruta de la pasión, con virutas de limón, caramelo cítrico y tiras de coco fresco. R$ 27 Êxtase de chocolate: brownie de chocolate, sorvete de chocolate e ganache de chocolate meio amargo com Amarula e zest de chocolate. EN: Chocolate Ecstasy: chocolate brownie, chocolate ice-cream and bitter chocolate ganache with Amarula and chocolate zest. ES: Éxtasis de Chocolate: brownie de chocolate, helado de chocolate con ganache de chocolate amargo y Amarul y virutitas de chocolate. R$ 30 BEBIDAS DRINKS EUFORIA Vodka, melancia, limão siciliano, xarope simples e pimenta tabasco. EN: Vodka, watermelon, lemon, simple syrup and tabasco pepper. ES: Vodka, sandía, limón, almíbar simple y chile tabasco. R$ 24 MARACUJACK Whisky, xarope de maracujá e schweppes citrus. EN: Whiskey, passion fruit syrup and citrus schweppes. ES: Whisky, sirope de maracuyá y schweppes de cítricos. R$ 30 TROPICAL Vodka, suco de laranja, kiwi, limão, xarope de gengibre e pimenta rosa. EN: Vodka, orange juice, kiwi, lemon, ginger syrup and pink pepper. ES: Vodka, zumo de naranja, kiwi, limón, sirope de jengibre y pimienta rosa. R$ 25 R$ 22 MILAGRES cachaça, caju, siriguela e xarope simples. EN: cachaça, cashew, siriguela and simple syrup. ES: cachaça, anacardo, siriguela y almíbar simple. BEBIDAS DRINKS FRESH Vodka, suco de laranja, kiwi, limão, xarope de gengibre e pimenta rosa. EN: Vodka, orange juice, kiwi, lemon, ginger syrup and pink pepper. ES: Vodka, zumo de naranja, kiwi, limón, sirope de jengibre y pimienta rosa. R$ 22 GIRASSOL Gin, polpa de manga, água tônica e canela. EN: Gin, mango pulp, tonic water and cinnamon. ES: Ginebra, pulpa de mango, tónica y canela. R$ 30 CITRIC Cachaça, uva, limão siciliano, manjericão e xarope simples. EN: Cachaça, grape, lemon, basil and simple syrup. ES: Cachaça, uva, limón, albahaca y almíbar simple. R$ 22 APEROL SPRITZ Aperol, espumante prosecco, água com gás e laranja. EN: Aperol, prosecco sparkling wine, sparkling water and orange. ES: Aperol, vino espumoso prosecco, agua con gas y naranja. R$ 30 CERVEJAS BEERS BUDWEISER EISENBAHN HEINEKEN STELLA ARTOIS R$ 10 R$ 12 R$ 14 R$ 12 SHOTS CHUPITOS BANDEIRA ALAGOANA ALAGOAS FLAG BANDERA ALAGOANA Blue curaçau e vodka, licor de pêssego e groselha. EN: Blue curaçau and vodka, peach liquor and currant juice. ES: Blue curaçau y vodka, licor de melocotón y grosella. R$ 13 VARANDA BALCONY BALCÓN Licor de menta e vodka, Amaretto e licor de chocolate. EN: Mint liquor and vodka, Amaretto and chocolate liquor. ES: Licor de menta y vodka, Amaretto y licor de chocolate. R$ 14 CALAVERA PORTUGUESA PORTUGUESE SKULL CALAVERA PORTUGUESA Creme Irlandês, absinto, vodka e Blue Curaçau. EN: Irish cream, absinthe, vodka and Blue curaçau. ES: Crema irlandesa, absenta, vodka y Blue curaçau. R$ 15 DESTILADOS DESTILLED VODKA ABSOLUT GREY GOOSE TEQUILA JOSE CUERVO ESPECIAL SILVER JOSE CUERVO ESPECIAL GOLD GIN GINEBRA BOMBAY SAPPHIRE TANQUERAY LICOR LIQUOR FRANGELICO BAILEYS WHISKY WHISKE WHISKEY JOHNNIE WALKER BLACK JACK DANIELS CACHAÇA CARAÇUIPE PRATA CARAÇUIPE OURO R$ 15 R$ 22 R$ 14 R$ 14 R$ 18 R$ 18 R$12 R$ 10 R$ 20 R$ 18 R$ 8 R$ 10 NÃO ALCOÓLICOS SOFT DRINKS NO ALCOHÓLICO COLA COLA COKE COLA COLA GUARANÁ SODA GASEOSA SCHWEPPES ÁGUA TÔNICA TONIC WATER H2O FLAVOURED WATER H2O AGUA SABORIZADA ÁGUA WATER ÁGUA COM GÁS SPARKLING WATER ÁGUA CON GAS ÁGUA DE COCO COCONUT SUCOS À CONSULTAR JUICES* ZUMOS** CAFÉ EXPRESSO ESPRESSO CAFE EXPRESO R$ 7 R$ 6 R$ 6 R$ 7 R$ 7 R$ 6 R$ 4 R$ 4,50 R$ 5 R$ 6 R$ 6 * Please ask the waiter about available options of fruit for your juice. ** Consulte el camarero sobre las opciones de frutas disponibles para su zumo. CARTA DE VINHOS ESPUMANTES ESP. CASA PERINI AQUARELA ROSÉ BRASIL ESP. CASA PERINI BRUT ROSÉ BRASIL ESP. CHANDON BRUT BRASIL FORTIFICADO TAÇA VINHO DO PORTO BRANCOS CRIOS DE SUSANA BALBO TORRONTES ARGENTINA FRONDOSO SUAVIGNON BLANC CHILE VENTISQUERO CLASSICO CHARDONAY CHILE CASAL GARCIA VINHO VERDE PORTUGAL ROSÉ CRIOS DE SUSANA BALBO MALBEC ARGENTINA QUINTA DOS BONS VENTOS LISBOA PORTUGAL TINTOS ANUBIS DE SUSANA BALBO MALBEC ARGENTINA FRONDOSO RESERVA PINOT NOIR CHILE VENTISQUERO CLASSICO CABERNET SUAVIGNON CHILE QUINTA DOS BONS VENTOS LISBOA PORTUGAL R$ 82,80 R$ 82,80 R$ 180 R$ 21,60 R$ 144 R$ 106 R$ 144 R$ 129 R$ 106 R$ 110,40 R$ 144 R$ 91 R$ 110,40 R$ 108