1 2 Kaique Santos Gomes AN6DG - 2019/2 Curso: Design Gráfico Prof. Orientador: Rui Alão Coordenador: Elwyn Correia 3 • Projeto de Pesquisa Assunto.............................................................................................5 Tema................................................................................................5 Problemática...................................................................................5 Problema..........................................................................................5 Justificativa......................................................................................5 Hipóteses.........................................................................................6 Objetivo Geral.................................................................................6 Objetivos Específicos.......................................................................6 Metodologia.....................................................................................6 Fundamentação teórica..................................................................7 Referências.......................................................................................7 • Briefing Contexto..........................................................................................9 Objetivo............................................................................................9 Descrição e atributos do produto...................................................9 Principais diferenciais a serem explorados.....................................9 Mercado...........................................................................................9 Consumidor / Público-alvo............................................................10 Internet Research..........................................................................11 Formulário Online.........................................................................12 Entrevista Presencial...................................................................14 Personas........................................................................................15 Análise dos Concorrentes............................................................23 Objetivos de Comunicção...........................................................25 • Construção da Marca Conceituação da Marca...............................................................27 Naming.........................................................................................28 Moodboards..................................................................................29 Referências Visuais......................................................................32 Stylescape....................................................................................34 Sketches.......................................................................................35 Desenvolvimento da Identidade Visual.......................................36 Versão Final..................................................................................38 • Manual de Identidade Visual Versões da marca........................................................................40 Construção da marca - Logotipo................................................41 Construção da marca - Ícone......................................................42 Construção da marca - Grid vertical...........................................43 Construção da marca - Grid horizontal.......................................44 Área de proteção.........................................................................45 Redução máxima.........................................................................46 Cor Nutrily...................................................................................47 Cores de apoio.............................................................................48 Famílias tipográficas...................................................................49 Usos incorretos............................................................................50 • Desenvolvimento do Aplicativo Ideação do aplicativo..................................................................52 Mapa de navegação.....................................................................53 Wireframes...................................................................................54 Protótipo de Baixa Fidelidade.....................................................55 Interface Gráfica..........................................................................56 Família de Ícones........................................................................57 Telas Finais...................................................................................58 Prototipação.................................................................................59 Testes de Usabilidade..................................................................60 • Vídeo Promocional Propósito do Vídeo......................................................................62 Roteiro do Vídeo..........................................................................63 Storyboard...................................................................................64 Vídeo Final...................................................................................65 Sumário 4 Projeto de Pesquisa 5 • Assunto De acordo com Monteiro (2013), desde a década de 1990, o Bra - sil vem passando por uma transição nutricional, marcada pela substituição do consumo de alimentos in natura por produtos ali - mentícios ultraprocessados. Ferreira (2005, apud FRANÇA et al., 2012, p. 4) entende que uma dieta baseada primariamente em produtos alimentícios ul - traprocessados pode acarretar uma série de malefícios à saúde, por se tratarem de alimentos ricos em açúcares, gorduras e só - dio, com baixo valor nutricional. “A dieta ocidental e o aumento da obesidade estão amplamente associados com a alta prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e a diminuição da qualidade de vida da população” (FERREIRA, 2005, apud FRANÇA et al., 2012, p. 4). Esta redefinição dos hábitos alimentares do brasileiro vem aten - der aos novos moldes da sociedade, com um ritmo demasiado acelerado no dia a dia e cada vez menos tempo disponível para preparação e realização de refeições. “Apesar dos malefícios à saúde, esses produtos são muito mais atraentes por serem hiper palatáveis, convenientes (prontos para consumir ou aque - cer) e baratos” (Monteiro et al., 2016, apud REZENDE, 2017, p. 26) • Tema O Design Gráfico como um facilitador para adoção de hábitos alimentares saudáveis e melhor qualidade de vida da população. • Problemática De acordo com Ferreira (2005, apud FRANÇA et al., 2012, p.4), está mais do que comprovado que a má-alimentação é uma das principais causadoras de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Apesar disto, grande parte da população brasileira con - tinua optando por produtos ultraprocessados, extremamente calóricos, ricos em gorduras, açúcares e sódio na horas das com - pras. Ao inserir estes produtos na dieta familiar, todos os mem - bros se tornam suscetíveis ao desenvolvimento destas doenças, inclusive os mais jovens. Renner (2012, apud SILVA, 2018, p. 2) “destaca que 33,5% das crianças brasileiras sofrem de obesida - de e, em cada cinco delas, quatro permanecerão nessa condição até o fim da vida” (RENNER, 2012, apud SILVA, 2018, p. 2). Segundo Temple e Fraser (2014, apud REZENDE, 2017, p. 35), um dos principais fatores para esta situação é a falta de educação nu - tricional. Uma vez que “(...) a maioria dos consumidores têm dificuldade em compreender a informação fornecida pelos ró - tulos nutricionais tradicionais e traduzi-la em orientações práti - cas para a seleção de uma dieta saudável” (TEMPLE e FRASER, 2014, apud REZENDE, 2017,p. 35). • Problema Devido ao exposto, o presente trabalho busca responder à se - guinte pergunta-problema: como influenciar o processo de compras dos consumidores no supermercado, de maneira que os incentive a adotar hábitos de alimentação mais saudáveis e melhores condições de vida? • Justificativa Conforme exposto, é possível observar que o modelo de hábito alimentar que vem se consolidando no país desde a década de 90 é extremamente prejudicial para a saúde pública. Nele, inú - meras vezes os consumidores optam pela praticidade ao invés da qualidade quando o assunto é alimentação. Além disso, por Projeto de pesquisa 6 falta de educação nutricional adequada, acabam não se dando conta dos malefícios que certos produtos alimentares podem trazer a longo prazo para a saúde. Assim, como apontado por Ferreira (2005, apud FRANÇA et al., 2012, p. 4), já é evidente em nossa sociedade os impactos cau - sados pelo consumo frequente de ultraprocessados, com o au - mento no surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis ocasionadas por má-alimentação. Estudos já realizados no Brasil indicam associações significativas do consumo de alimentos ul - traprocessados com a síndrome metabólica em adolescentes, com dislipidemias em crianças e com a obesidade em todas as idades. Neste cenário, o Design será empregado em um aplicativo de ce - lular, que irá auxiliar o consumidor a realizar decisões de compra que correspondam com suas necessidades nutricionais. O apli - cativo disponibilizará dicas, comparações de produtos, métricas e receitas. A intenção é prover ao usuário toda a informação necessária para ajudá-lo a construir hábitos alimentares saudá - veis e conquistar uma melhor qualidade de vida. • Hipóteses Se considerarmos a deficiência no entendimento das informações presentes em rótulos nutricionais como um dos fatores responsáveis pela preferência por alimentos ultraprocessados, seria possível en - tão propor tornar estas informações mais claras e objetivas, de forma que o consumidor possa fazer melhores escolhas em seu consumo. Além disso, se entendermos a rotina agitada como um dos moti - vos pelos quais as pessoas optam por alimentos industrializados, podemos considerar que ao oferecer receitas rápidas e práticas no aplicativo, opções de refeições saudáveis se tornarão possíveis no cotidiano dos usuários. Por último, se enxergarmos os causadores das Doenças Crônicas Não Transmissíveis como fatores exógenos (socioambientais), po - demos ainda cogitar que ao realizar compras de supermercado com produtos que se encaixam nas necessidades nutricionais da família, a incidência destas doenças irá diminuir. • Objetivo Geral O objetivo proposto pela pesquisa é facilitar a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e consequentemente uma melhor qua - lidade de vida, através de um produto de design que viabilize uma maior consciência nutricional na hora das compras de supermercado. • Objetivos Específicos Entre os objetivos secundários, podem-se considerar: • Analisar o processo de decisão de compra dos consumidores no supermercado, de maneira que fique evidente quais aspectos influen - ciam suas escolhas; • Explorar diferentes formas de apresentar dados nutricionais para a população, buscando apresentá-los da maneira mais clara e acessível possível; • Entender como influenciar o consumidor a adotar hábitos alimenta - res mais saudáveis; • Mapear as necessidades nutricionais para cada categoria de consu - midor através de entrevistas com profissional de nutrição, a fim de desenvolver um produto de design assertivo; • Salientar a importância de uma alimentação balanceada para uma boa qualidade de vida. • Metodologia Tendo realizado este projeto de pesquisa, os próximos passos do projeto são: • Definir o público alvo; • Fazer uma pesquisa de campo em supermercados; Projeto de pesquisa 7 • Entrevistar uma profissional de nutrição, com o intuito de validar hipóteses do projeto; • Iniciar o desenvolvimento da Identidade Visual do Projeto. • Fundamentação teórica Dentro dos fundamentos teóricos analisados, estão os estudos sobre os novos hábitos alimentares da população brasileira sob a perspectiva de MONTEIRO (2015), FRANÇA (2012) e SILVA (2018). Para diagnosticar o comportamento de consumo do brasileiro nos supermercados, foi abordado o texto da autora KRUTMAN (2018). Para comprovar os impactos que a compra de ultraprocessados têm em todos os membros da família, foram consultadas as pesquisas dos autores SILVA (2018) e OLIVEIRA (2019). O estudo de FERNANDES (2018) e HEIMAR (2018) foi uti - lizado para checar a efetividade da utilização de aplicati - vos móveis como um incentivador de hábitos saudáveis. Referências França, Fabiana Chagas Oliveira, et al. “Mudanças dos hábitos ali - mentares provocados pela industrialização e o impacto sobre a saúde do brasileiro.” Anais do I Seminário Alimentação e Cultura na Bahia 1 (2012). Krutman Rezende, Laura. “Neurociências e saúde pública: efeito do semáforo nutricional sobre a escolha e o processamento cere - bral de alimentos industrializados.” (2018). Silva, Jarder Mauricio. “Reflexões sobre a influência da propaganda infantil via internet na intenção de compra das crianças.” (2018). Fernandes, Mauro Petrini, and Heimar de Fátima Marin. “Uso de aplicativos móveis para o controle de dietas em adultos: uma Re - visão Sistemática Integrativa.” Journal of Health Informatics 10.4 (2018). de Brito Silva, Aline Oliveira, et al. “Relação da alimentação com surgimento precoce da obesidade e diabetes mellitus tipo 2 em crianças e adolescentes.” Revista Eletrônica Acervo Saúde 18 (2019). da Costa Louzada, Maria Laura, et al. “Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional da dieta no Brasil.” Revista de Saúde Pública 49 (2015). Bendino, Nívea Izidoro, Welliton Donizeti Popolim, and C. R. A. Oli - veira. “Avaliação do conhecimento e dificuldades de consumido - res frequentadores de supermercado convencional em relação à rotulagem de alimentos e informação nutricional.” Journal of the Health Sciences Institute 30.3 (2012): 261-265 Projeto de pesquisa 8 Briefing 9 • Contexto De acordo com Ferreira (2005, apud FRANÇA et al., 2012, p. 4) está mais que comprovado que a má-alimentação é uma das principais causadoras de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Ape - sar disso, grande parte da população brasileira continua optando por produtos ultraprocessados, extremamente calóricos, ricos em gorduras, açúcares e sódio na hora das compras. Ao inserir estes produtos na dieta familiar, todos os membros se tornam suscetíveis ao desenvolvimento destas doenças, inclusive os mais jovens. Ren - ner (2012, apud SILVA, 2018, p. 2) “destaca que 33,5% das crian - ças brasileiras sofrem de obesidade e, em cada cinco delas, quatro permanecerão nessa condição até o fim da vida” (RENNER, 2012, apud SILVA, 2018, p. 2). • Objetivo O objetivo é ajudar as famílias a adotarem hábitos alimentares mais saudáveis e consequentemente uma melhor qualidade de vida, através de um produto de design (aplicativo móvel) que viabilize uma maior consciência nutricional na hora das compras de supermercado. • Descrição e atributos do produto Categoria: Aplicativo de celular Função básica: O aplicativo irá auxiliar o usuário a realizar uma reeducação alimentar junto com sua família a partir das compras de supermercado. • Principais diferenciais a serem explorados A maioria dos aplicativos relacionados com alimentação saudável são direcionados apenas para a dieta do usuário. Sendo assim, o diferencial do produto seria justamente o enfoque na alimentação da família, cuidando das necessidades nutricionais que melhor se encaixem no perfil dos integrantes da casa. • Mercado “De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obe - sidade é mais comum que a subnutrição. Por isso, pesquisadores acreditam que aplicativos relacionados à saúde e à psicologia po - tencialmente podem transformar a forma como comemos e nos exercitamos. Um estudo da Universidade Católica de Louvain, na Bélgica, identi - ficou em 2016 cerca de 29 mil aplicativos relacionados à perda de peso e a exercícios físicos, mas apenas 17 deles foram construídos usando pesquisas científicas como base. Apesar disso, o mercado de aplicativos fitness cresceu de US$ 1,8 bi - lhão para US$ 2,2 bilhões entre 2016 e 2017. O comércio de roupas es - portivas, que movimentou em 2017 cerca de US$ 6,1 bilhões, também cresceu e já se projeta uma expansão de US$ 1,4 bilhão até 2022.” Dados: BEM ESTAR. Como apps de dieta e exercícios evoluíram para te ajudar a ema - grecer. Disponível em: <https://g1.globo.com/bemestar/noticia/como-apps-de-dieta - -e-exercicios-evoluirampara-te-ajudar-a-emagrecer.ghtml>. Acesso em: 05. jun. 2019 Briefing 10 • Consumidor /Público-alvo • Gênero: público masculino e feminino • Faixa etária: entre 30 e 45 anos • Escolaridade: superior completo • Classe social: A e B Para validar as hipóteses propostas no projeto de pesquisa e também gerar personas para o aplicativo, foram utilizadas três técnicas de pesquisa: • Internet Research (dados qualitativos) • Formulário online (dados quantitativos e qualitativos) • Entrevista presencial (dados qualitativos) Briefing 11 • Internet Research O objetivo dessa etapa da pesquisa era re - alizar uma imersão em ambientes digitais em que o possível público-alvo do Nutrily trafega e assim coletar relatos, queixas e opiniões relacionados com hábitos ali - mentares saudáveis. Este tipo de pesqui - sa foi adotado por permitir uma melhor compreensão sobre os pontos de vista do usuário em sua forma mais bruta, uma vez que não há os filtros presentes em pesqui - sas tradicionais, principalmente presen - ciais, que muitas vezes impedem a coleta das verdadeiras opiniões dos usuários. Briefing *Comentários retirados do grupo de facebook: Mães de crianças com colesterol e triglicerídeos altos 12 • Formulário Online A pesquisa foi realizada em maio de 2019, através da platafor - ma “Jotforms”, e foi divulgada em grupos de Facebook rela - cionados com alimentação saudável, qualidade de vida e apoio para pessoas com DCNTs (Doenças Crônicas Não Transmissí - veis). O formulário obteve uma amostragem de 45 pessoas ao final do período. As respostas do formulário online foram tabuladas e serviram como banco de dados para a criação de um dashboard interati - vo com informações demográficas dos participantes. A partir deste dashboard, foi possível selecionar as característi - cas pertinentes aos usuários do aplicativo (como estar interes - sado em realizar uma reeducação alimentar) e entender quais eram as características demográficas destas pessoas, possibili - tando assim a criação das quatro personas para o projeto. Briefing 13 • Formulário Online Briefing 14 • Entrevista Presencial Foram realizadas cinco entrevistas presenciais. As quatro primeiras entrevistas foram com pes - soas que se enquadram no perfil do público-al - vo do aplicativo. Estas conversas serviram para entender melhor a perspectiva do usuário em relação ao tema do projeto, coletando assim dados qualitativos que deram maior profundi - dade às personas do Nutrily. A quinta entrevista foi realizada com uma nu - tricionista. O objetivo do contato com a profis - sional era de validar aspectos técnicos do pro - jeto e funcionalidades do aplicativo, além de entender melhor como o Nutrily poderia ajudar no consultório de profissionais da saúde. Briefing 15 • Personas - Brenda Silva Pinto Brenda tem 38 anos e é Engenheira Ambiental. Casada com César há uma década, tem dois filhos com ele – o Gabriel, de 7 anos, e a Júlia, de 5. Durante a semana, Brenda acorda às 6h para arrumar as crianças e levá-las à escola. Em seguida, vai à academia e retorna para casa para se arrumar antes do trabalho, que começa às 8h30. De segunda a sexta, almoça em um restaurante à quilo perto do serviço, onde não há grande variedade de opções de comida saudável. O jantar é compartilhado com sua família em casa, após seu retorno às 19h. Ela costuma ir ao supermercado 3 vezes ao mês, gastando cerca de R$1 mil em suas com - pras mensais. Também utiliza periodicamente alguns aplicativos de shoppers, como Rappi e James. Quando está fazendo compras em lojas físicas, sente dificuldade para entender ró - tulos nutricionais de produtos e encontrar opções saudáveis e atraentes para os lanches de seus filhos. Brenda acredita que possuir bons hábitos alimentares é extremamente importante, por isso, tenta ao máximo inserir refeições balanceadas no cotidiano familiar. Porém, a rotina agitada dificulta conciliar uma alimentação saudável, diferenciada e saborosa com a correria dos afazeres domésticos, o trabalho e o cuidado com as crianças. Briefing 16 Briefing • Mapa de Empatia - Brenda Silva Pinto 17 • Personas - Luís Oliveira Ribeiro Luís é um empresário de 45 anos. É casado com a Rosana - e pai do Ju - nior, de 17 anos, e do Lucas, de 14. Apesar de sua rotina agitada com o trabalho, Luís tem um estilo de vida saudável. Frequenta a academia dia - riamente, sempre por volta das 6h30, e mantém uma dieta balanceada. Uma de suas maiores frustrações, porém, é não conseguir inserir hábitos alimentares saudáveis na vida dos filhos. É ele o responsável pelas compras de casa – vai ao supermercado 4 vezes ao mês, gastando ao todo cerca de R$2 mil. De tempos em tempos, Luís também utiliza aplicativos de shoppers para abastecer sua casa. Sabendo dos riscos que uma má-alimentação pode trazer à saúde, o em - presário tem como objetivo realizar uma reeducação alimentar na dieta de seus filhos, substituindo alimentos industrializados, altamente caló - ricos e com baixo valor nutricional, por mais frutas, legumes e verduras. Briefing 18 Briefing • Mapa de Empatia - Luís Oliveira Ribeiro 19 • Personas - Sofia Pereira Sofia Pereira tem 34 anos e é professora do Ensino Fundamental. É casada com o Mauro e mãe da Aninha, de 6 anos. Durante a semana, acorda às 5h30 para se arrumar e preparar o café da manhã de sua filha. E todos os dias enfrenta um problema que tem sido recor - rente: manter uma alimentação saudável para si e sua família. Aninha, sua filha, vem apresentando resistência a consumir frutas e legumes. Por isso, Sofia prepara seu lanche escolar principalmente com alimentos industrializados ultra - processados, como bolachas recheadas e bolinhos. Por sua vez, a professora tenta levar comida caseira para o ambiente de trabalho, mas muitas vezes sai da dieta balanceada em momentos de estresse e ansiedade. As idas ao supermercado acontecem 2 vezes ao mês, com todos os membros da família Pereira presentes, e as compras mensais giram em torno de R$1 mil. Nessas compras, So - fia tem dificuldade para interpretar dados nutricionais dos alimentos e acaba optando por opções industrializadas por conta da praticidade e do sabor. Apesar de realizar acompanhamento familiar com uma nutricionista periodicamente, a família tem dificuldade para seguir as orientações passadas. Por isso, Sofia está em busca de uma forma de facilitar a reeducação alimentar em sua casa. Briefing 20 Briefing • Mapa de Empatia - Sofia Pereira