Würzige Gugelhupf Welle Gugelhupf Form (Ø 20 cm) Die Form mit etwas Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben und den Backofen auf 175°C vorheizen. Zutaten 280 g Weizenmehl 40 g Speisestärke ½ Pck. Backpulver 180 g Zucker 1 Vanilleschote 200 g weiche Butter oder Margarine 3 Eier 2 Beutel Würzige Welle (im Mörser zermahlen) 2 EL Milch Für den Guss: 100 g Puderzucker 2 EL Wasser oder Zitronensaft kandierter Ingwer, kleingeschnitten Zubereitung Margarine/Butter mit dem Zucker aufschlagen. Nach und nach die Eier zufügen und das Mark der Vanilleschote. Mehl, Stärke, Backpulver und den Inhalt der Teebeutel mischen und langsam zugeben. Alles zu einem cremigen Rührteig mixen und dabei die Milch zugeben. In die gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 35-40 Minuten backen. Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren und über den Kuchen geben, den kandierten Ingwer in den noch flüssigen Guss streuen und fest werden lassen.