Menu Salpico Rustico 24.pdf - Salpico Rústico

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MENU PRATOS INDIVIDUAIS Criados para que possa usufruir de uma experiência gastronómica singular. Estes pratos são de dose individual. A partilha do prato implica uma taxa de serviço de 4€. PRATOS DE PARTILHA Selecionamos os melhores petiscos e tapas para poder saborear sozinho ou acompanhado. SOBREMESAS E porque um doce faz sempre bem deixamos algumas sugestões de sobremesa. ALERGÉNIOS: FRUTOS CRUSTÁCEOS AIPO MOSTARDA MOLUSCOS LÁCTEOS OVOS PERGUNTE-NOS DE CASCA GRÃOS DE SOJA PEIXE AMENDOIM TREMOÇOS PICANTE DIOXIDO DE GLÚTEN SÉSAMO ENXOFRE CONSULTE UM COLABORADOR ENTRADAS, EXTRAS E SNACKS MENU EXECUTIVO SNACKS Prato do dia 10,00€ Baguete 4,35€ de 3ªfeira a 6ªfeira ao almoço baguete de patê Inclui: sopa, prato principal, bebida e atum/frango/delicias do mar alface café e tomate Sobremesa 2,50€ Bifana 4,50€ baguete c/ fêvera de porco extra do menu executivo Baguete de frango 4,80€ baguete c/ bife de frango grelhado e queijo edam Prego 4,95€ baguete c/ bife de vitela ENTRADAS Tosta alentejana 5,00€ pão rústico, queijo edam, presunto, Sopa do dia 2,50€ tomate, oregãos Couvert simples 1,50€/PAX Picanha 5,95€ pão, azeitonas, patê/manteiga/azeite e baguete c/ bife de picanha balsâmico Sanduíche de salmão fumado 7,50€ tosta de salmão fumado, alface, chèvre e molho de mostarda e mel Sanduíche club 7,35€ tosta de frango, bacon, ovo, queijo edam, tomate, alface, maionese EXTRAS Ovo 0,75€ Salada mista 2,00€ Arroz branco 2,10€ Batata frita 2,50€ Chips de batata doce 2,95€ Risotto simples 5,45€ Fatia de queijo da serra 1,50€ PRATOS DE PARTILHA TAPAS SALPICO TAPAS DO MUNDO Salpicos da horta 3,50€ Batatas bravas 3,80€ feijão verde, cenoura, aipo envolto c/ molho picante em polme c/ molho tártaro Pimentos padrón 4,50€ Croquetes de alheira 3,90€ salteados c/ mostarda dijon Camembert no forno 8,00€ Moelas 6,90€ c/ nozes, mel e tostas c/molho de tomate Quesadilla frango 7,50€ Frango crocante 4,90€ c/ jalapenos e queijo c/ molho agridoce Cogumelos Portobello 7,35€ Quesadilla chilli 7,95€ salteados c/ queijo Chocos fritos 7,50€ Chili 8,95€ c/ maionese negra c/ nachos Ovos rústicos 7,50€ c/ linguiça, pimentos e batata Tagliatta 16,00€ vitela 300g, fatiada, c/ molho barbecue, mostarda e mel, e maionese de ervas Pica-pau 9,50€ vitela Salmão wellington 17,00€ Ovos rústicos de camarão 8,95€ c/ ricotta e espinafres c/ camarão, pimentos e batata Entrecosto de porco preto 17,50€ EXTRAS c/ molho barbecue Plumas com abacaxi 18,35€ Ovo 0,75€ molho de mel e alecrim Salada mista 1,95€ Camarão 15,90€ camarão cozido /kg Arroz branco 2,10€ Camarão salteado 16,50€ em gin e gengibre /kg Batata frita 2,50€ 15,00€ Chips de batata doce 2,95€ Tábua rústica presunto, salpicão, fuet, cabeceiro do lombo, queijo de cabra picante, queijo Risotto simples 5,45€ de cabra curado, queijo de ervas, frutos secos, tostas e azeitonas e pão Fatia de queijo da serra 1,50€ PRATOS INDIVIDUAIS BIFES SALADAS Bitoque 12,50€ Salada caesar 9,50€ bife de vitela c/ arroz, batata frita, ovo alface, rúcula, frango, croutons, estrelado e salada tomate cherry, parmesão, molho caesar Bife mostarda / pimenta 16,50€ bife de vitela 250g, com molho de Salada salmão fumado 10,90€ mostarda ou pimenta e batata frita alface, rúcula, salmão fumado, frutas, croutons, molho vinagrete Bife à salpico 17,95€ bife de vitela 300g, c/ presunto, ovo e batata frita, regado com molho à portuguesa HAMBÚGUERS RISOTTOS Hambúrguer vegetariano 10,00€ hambúrguer de grão de bico em bolo do caco, c/ cebola caramelizada, tomate, alface e queijo cheddar e Risotto autunnale 12,90€ batata frita risotto com maçã e presunto Hambúrguer 11,00€ Risotto di zucca 14,00€ hambúrguer em bolo do caco, c/ risotto de abóbora c/ camarão cebola caramelizada, bacon, tomate, salteado alface e queijo cheddar e batata frita Risotto de citrinos 14,35€ c/filete de robalo INFANTIL PORTUGUESA (Crianças até 12 anos) Arroz de carqueja 15,90€ Douradinhos de pescada 6,30€ arroz com carqueja e pedaços de c/ puré de batata entrecosto Bifinho no prato 6,90€ Bacalhau com queijo da serra 19,50€ bifinho de vitela c/ovo, arroz e batata lombo de bacalhau no forno com frita queijo da serra SOBREMESAS SOBREMESAS Sobremesa do dia 2,90€ Mousse chocolate 4,50€ Quindim 4,90€ Banoffee 5,75€ tarte de banana, caramelo e natas Folhado rústico 5,90€ queijo da serra e doce de abóbora VINHOS & E S P U M A N T E S TINTOS Dão Líquen Alfrocheiro 2018 45,95€ Aromas: frutos vermelhos, granítico Chão da quinta 2018 18,00€ Ideal para: pratos de carne vermelha Aroma: frutos vermelhos, pimenta como rosbife, pato ou borrego preta, cacau e baunilha Ideal para: carnes vermelhas, queijos Douro Fidalgo de Silgueiros 2020 10,50€ Aromas: cereja e ameixa e pimenta Arribas do Douro 2021 11,50€ preta, e nuance florais Aroma: complexo floral, com notas Ideal para: entradas, pratos de carne, de frutos silvestres sobremesas Ideal para: pratos de carne ou queijos intensos Passarella A Descoberta 2021 12,00€ Aromas: frutos vermelhos Vale Dona Maria 2021 16,00€ Aromas: cereja, ameixa e amora silvestre Ideal para: queijos, enchidos, carnes Ideal para: pratos de carne, ou bacalhau assado Passarella O Enólogo 2019 23,50€ Aromas: frutos vermelhos e especiarias Omnia Touriga Nacional 2017 42,00€ Ideal para: pratos de carne mais Aromas: aromas florais e a fruta vermelha estruturados e queijos Ideal para: carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas Ribeiro Santo 2021 13,00€ Aromas: frutos vermelhos e especiarias Ideal para: carne assada, cogumelos e Bairrada queijos suaves Ribeiro Santo Reserva 2020 16,50€ Aromas: frutos pretos e caruma Casa de Saima 2021 20,00€ Ideal para: carne assada, frutos secos e Aromas: frutos vermelhos e especiarias. cogumelos Ideal para: carnes vermelhas, carnes de caça, risottos e queijos leves Dona Sancha 2020 18,50€ Aromas: Frutos pretos maduros. Vinha do Putto 2013 14,00€ Ideal para: carnes vermelhas e carnes Aromas: bagas silvestres grelhadas Ideal para: carnes grelhadas e massas Soito 2016 18,50€ Alentejo Aromas: frutos vermelhos maduros, pimenta preta, cacau e baunilha Ideal para: pratos de cozinha Coelheiros 2020 17,00€ tradicional e queijos fortes Aromas: fruta do bosque madura e especiarias Vinha Paz 2019 19,50€ Ideal para: carne grelhadas, caça, Aromas: frutos pretos e especiarias finas risottos e queijos de pasta mole Ideal para: carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas Tiago Cabaço .Com 2022 11,00€ Aromas: frutado com notas de ameixa e Musgo 2018 22,00€ pimenta preta Aromas: fresco e floral com nuances Ideal para: carnes vermelhas, rosbife e de fruta vermelha e vegetais grelhados Ideal para: pratos de carne vermelha como rosbife, pato ou borrego BRANCOS, ROSÉS E VERDES Dão Douro Chão da quinta 2021 18,00€ Vale D. Maria 2021 15,00€ Aroma: aroma frutado com notas de Aromas: cítricos e frutos brancos pêssego e damasco e um leve aroma Ideal para: peixes, mariscos, saladas herbáceo Ideal para: carnes brancas, batata Doce Planalto 2022 12,00€ ou bacalhau Aromas: frutos brancos, frutas Fidalgo de Silgueiros 2022 10,50€ tropicais, citrinos e floral Aromas: notas florais e de citrinos Ideal para: Pratos de peixe e saladas Ideal para: carnes brancas, peixe, e carnes brancas saladas e sobremesas Passarella A Descoberta 2022 12,00€ Aromas: rosmaninho e frutas citrinas Rosé Ideal para: pratos de peixe, frutos do mar e pratos de carne leves Dona Sancha 2021 15,50€ Aromas: fruta vermelha, groselha, Ribeiro Santo encruzado 2022 17,00€ toranja e aromas florais Aromas: notas de limão, maçã verde Ideal para: marisco, peixe fresco e flôr de tília grelhado, carnes brancas Ideal para: peixes gordos, assados ou grelhados, charcutaria e queijos de ovelha Quinta do Paúl 2021 13,00€ Aromas: herbáceos e notas de maracujá Dona Sancha 2021 18,50€ Ideal para: mariscos, peixe e saladas Aromas: aromas frescos, predominância cítrica e algumas notas tropicais Mateus 11,00€ Ideal para: marisco, peixe grelhado, Aromas: florais e frutados com notas de carnes brancas frutos vermelhos Ideal para: pratos leves, peixes e massas Soito encruzado 2022 18,50€ Aromas: notas de tília, de cidreira e de Quinta da Aveleda Loureiro 12,00€ flor de laranjeira, nuances cítricas Aromas: florais e frutados Ideal para: peixes, arroz de tamboril e Ideal para: queijo de cabra e pratos frango grelhado feitos com carnes brancas Musgo 2021 22,00€ Quinta da Aveleda Lou/Alv 12,00€ Aromas: citrinos e flores silvestres Aromas: florais e frutados Ideal para: peixes, carnes brancas e Ideal para: saladas e vegetais frescos, saladas frango e peixes gordos Passarella O Enólogo 2021 23,50€ 19,00€ Aromas: maracujá, limão com notas Soalheiro Alvarinho 2022 florais Aroma: tropical com notas minerais. Ideal para: pratos de peixe gordos, Ideal para: aperitivo, mariscos, peixe ou carnes brancas, queijos aves Alentejo Copo de Vinho Tiago Cabaço.Com 2022 11,00€ Copo de Vinho 3,00€ Aromas: citrico, tropical, levemente Aromas: notas florais e de citrinos apimentado Vinho da casa: Fidalgo de Silgueiros, Ideal para: queijos de pasta mole, tinto ou branco caldeiradas de peixe, e ensopado GENEROSOS, ESPUMANTES E OUTROS Jarras 1,5l Limonada 6,00€ Sangria branca 18,00€ Espumantes Sangria tinta 18,00€ Murganheira 19,50€ Sangria rosé 20,00€ Super reserva Sangria espumante 22,00€ Terras do Demo 16,50€ Bruto Sangria tropical 22,00€ Terras do Demo 16,50€ Jameson Orange 25,00€ Olho de Perdiz Caipirinha 30,00€ Champagne Mojito 30,00€ Generosos Mumm 60,00€ Madeira Brandy’s 25,00€ 10 anos Porto Graham's 4,00€ Extra Dry Branco Porto Graham's 5,00€ Tawny 10 anos Favaios 3,50€ Moscatel Moscatel de Setúbal 4,00€ Moscatel Colheita Tardia Outono de Santar 2016 25,00€ Aroma: folhas secas, musgo, avelãs Ideal para: entradas e sobremesas BAR & C O C K T A I L S BAR CAFETARIA CERVEJAS Café 1,00€ Heineken pressão 1,50€ Descafeinado 1,00€ Heineken garrafa 1,50€ Carioca de café 1,00€ Heineken Silver 2,00€ Carioca de limão pequeno 0,70€ Heineken Zero 1,80€ Carioca de limão grande 1,20€ Heineken Pint 0,5cl 2,50€ Galão 1,50€ Bohemia Original 2,00€ Bohemia Bock 2,00€ Meia de leite 1,50€ Bohmeia Pint 0,5cl 3,00€ Abatanado 1,50€ Chá (1 pax) 1,50€ Desperados 2,50€ Peitudo 2,00€ Chocolate quente 2,50€ Sidra 2,50€ ÁGUAS E Sidra frutos vermelhos 2,50€ REFRIGERANTES Lagunitas 2,50€ Água Luso PET 0,50cl 1,00€ Água Luso PET 1,50cl 2,20€ SNACKS Água Luso vidro 0,50cl 1,20€ Água Luso vidro 1L 2,50€ Pão c/ manteiga 1,00€ Água San Pellegrino 0,75cl 4,00€ 1/2 Torrada 1,00€ Água c/ gás 0,25cl 1,20€ Torrada 1,60€ Água c/ sabores 0,25cl 1,50€ Pastelaria creme 1,20€ Sumol 0,33cl 1,50€ Pastelaria salgada 1,50€ 7UP 0,33cl 1,50€ Tosta queijo 3,50€ Coca-Cola 0,33cl 1,50€ Tosta mista 4,00€ Ice Tea 0,33cl 1,50€ Matutano no forno 1,40€ Compal 0,20cl 1,50€ Matutano 130gr 1,60€ Ucal 0,25cl 1,50€ Matutano 170gr 2,40€ Ginger ale 0,20cl 1,50€ Água tónica 0,20cl 1,70€ Trident 12 uni 1,30€ Limonada 0,40cl 2,50€ BAR JARRAS 1.5L COCKTAILS Limonada 6,00€ Porto tónico 5,00€ Sangria branca 18,00€ Caipirinha 5,00€ Sangria tinta 18,00€ Marguerita 5,00€ Sangria rosé 20,00€ Aperol Spritz 5,00€ Sangria espumante 22,00€ Expresso Martini 5,50€ Sangria tropical 22,00€ Mojito 6,00€ Jameson Orange 25,00€ Daiquiri 6,00€ Caipirinha 30,00€ Whiskey Sour 6,50€ Mojito 30,00€ LICORES IMPORTADOS APERITIVOS Limoncello 4,00€ Bailey's 4,50€ Martini Rosso, Bianco, Dry, Rosato 4,00€ Malibu 5,00€ Campari 5,00€ Safari 5,00€ Aperol 5,00€ Disaronno 5,00€ LICORES NACIONAIS ESPIRITUOSAS Absolut Elyx 8,00€ Amêndoa Amarga 4,00€ Havana Especial 7,00€ Beirão 4,00€ Havana 7 9,00€ Macieira cream 4,50€ Rum 5,00€ WHISKEY Tequila Olmeca Silver 7,00€ Tequila Olmeca Repousado 8,50€ Jameson 5,00€ Vodka serviço 5,00€ Jameson Barrel 8,00€ GIN Jameson IPA 6,00€ Gin serviço Beefeather 5,00€ Jameson Orange 4,50€ Beefeater 24 8,00€ Jameson Stout 6,00€ Bulldog 7,50€ Chivas 12 anos 9,00€ Tanqueray 7,50€ Obrigado pela preferência!! RUA CÔNSUL ARISTIDES SOUSA MENDES [email protected] +351 968 521 496 (CHAMADA PARA A REDE MÓVEL NACIONAL) MEO +351 232 416 544 (CHAMADA PARA A REDE FIXA NACIONAL) MEO