Introdução Diante das ocupações e agitações do dia a dia, muitas vezes acabamos esquecendo nossa saúde, corpo e saúde. A tarefa parece onerosa e os hábitos de trabalho profissional nos absorveram completamente. Com o tempo, nossa saúde ficará mais fraca, e exercícios, restrições alimentares e medicamentos são essenciais. Também há quem queira ter uma figura mais bonita, mais cinzelada, e experimentar várias dietas e práticas "mágicas". WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR 01 É importante evitar comportamentos extremos - não esquecer completamente o corpo, nem adorá-lo como nosso objetivo principal. Uma boa arte de viver exige equilíbrio e consideração, por isso devemos perder peso em termos de saúde. Mesmo sem mudar seus hábitos de rotina, você já sentiu fadiga física ou mental excessiva? Ainda tem problemas de pele de repente? Ou sua libido está baixa? Essa explicação pode estar relacionada ao excesso de substâncias tóxicas acumuladas no corpo, então agora você precisa entender o que é desintoxicação e como usá-la no seu dia a dia! Embora nosso corpo possa eliminar a maioria das toxinas, elas se acumulam nos tecidos do corpo com o tempo, causando efeitos negativos à saúde e até mesmo desequilíbrio hormonal. Isso se deve à exposição excessiva a toxinas em alimentos, produtos de limpeza e cosméticos, fumaça de cigarro e até mesmo componentes de metais pesados. Devido a essas condições, fornecer ajuda extra ao corpo, alterando hábitos para desintoxicar o corpo, tornou-se popular e comprovadamente ajuda a melhorar o efeito. Detox vem do inglês: detoxification. Em português, a tradução significa “desintoxicação”, e se caracteriza por um processo metabólico de eliminação de toxinas. Sabemos que o metabolismo produz energia a partir dos alimentos que comemos e nosso corpo pode usá-la rapidamente ou armazená-la nos tecidos humanos nas próximas horas. Fígado, músculos e células de gordura são os locais de armazenamento e, por meio da desintoxicação, substâncias inúteis podem ser removidas. Além dos compostos e nutrientes biologicamente ativos (como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais) dos alimentos, também podemos ingerir várias outras substâncias que não são benéficas para o corpo humano. Por exemplo, eles podem ser encontrados em medicamentos, em alimentos industrializados por meio de conservantes, corantes e gorduras trans, e em pesticidas contidos em vegetais, frutas e vegetais inorgânicos. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR 02 Além disso, como já mencionado, as toxinas são transmitidas pelo ar por meio da poluição, o que se torna outro fator que facilita o contato com tais substâncias nocivas. Alguns cosméticos e produtos de limpeza que contêm metais pesados também são considerados tóxicos e, portanto, não saudáveis. Quando nosso corpo está em um estado de equilíbrio, ou seja, quando a alimentação é saudável, satisfatória e não há contato excessivo com substâncias tóxicas, o processo de desintoxicação ocorrerá perfeitamente. Nesse caso, não há sintomas de grandes quantidades de toxinas. No entanto, devido a distúrbios metabólicos, o corpo não consegue lidar com esse processo. Substâncias nocivas em excesso prevalecem, causando fadiga frequente ou dores de cabeça. Por exemplo, não há uma causa óbvia. Qualquer coisa que não faça parte do metabolismo normal e não possa ser completamente eliminado fará com que o corpo humano reaja e emita alguns sintomas, sugerindo desconforto físico. Para evitar isso, é importante prestar atenção às necessidades do corpo e ajudar a desintoxicar por meio de dieta alimentar e outros hábitos. O objetivo deste e-book é ajudar todas as pessoas que desejam ter saúde e ao mesmo tempo ter um corpo bonito e agradável. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR 03 O que é a dieta detox? O QUE É A DIETA DETOX 04 Dieta desintoxicante é uma forma de desintoxicar o corpo praticando uma dieta mais natural. Dessa forma, é possível fazer substituições inteligentes na sua alimentação diária de forma balanceada e temporária durante 07 dias, priorizando proteínas de origem vegetal, feijão, vegetais, frutas e sementes. Desintoxicação teve origem na palavra inglesa detoxification, que se refere à desintoxicação, ou seja, estimular o corpo a eliminar as substâncias tóxicas acumuladas no corpo. As toxinas vêm de diferentes fontes, como a poluição e os próprios alimentos (que contém muitos corantes, conservantes e aditivos químicos). Além de prejudicar a vitalidade, as toxinas também colocam em risco o processo de regeneração e recuperação do organismo. Portanto, o objetivo de uma dieta de desintoxicação é É para remover temporariamente da dieta produtos de origem industrial, pesticidas e alérgenos (como proteína animal, glúten e lactose), CONHECENDO A ESTRUTURA DA DIETA DETOX: ALIMENTAÇÃO HIGIENISTA E CICLOS ORGÂNICOS A dieta detox encontra-se estruturada de acordo com os princípios da alimentação higienista, que preconiza orientações como: ○ Respeito pelos ciclos do organismo, ou seja, pelas fases do processo de digestão e ingestão de alimentos. ○ Ingestão de alimentos crus na proporção de 70% da quantidade total de alimentos ingeridos; ○ Correta combinação dos diferentes alimentos para evitar a fermentação; Nessa lógica, é importante identificar os 03 ciclos orgânicos primordiais: eliminação, ingestão e assimilação. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR COMO FUNCIONA O CARDÁPIO DA DIETA DETOX? 05 Conforme mencionado anteriormente, a dieta detox por 7 dias consecutivos é elaborada com base na realização de 04 refeições principais: café da manhã, almoço (incluindo salada e prato principal), lanche da tarde e jantar. Para quem começa uma nova vida ou vive uma vida rápida cedo, é necessário acrescentar ao cardápio outro lanche, de preferência frutas naturais. Entre as frutas lançadas, pode-se escolher maçã, pêra ou abacaxi (de acordo com a proporção da fatia). A tabela abaixo pode lhe ajudar a compreender melhor o esquema de horário da dieta detox: MODELO DE ORIENTAÇÃO EXEMPLO PRÁTICO (DESPERTAR ÀS 6 HORAS) EM JEJUM: SUCO VERDE 06 HORAS: SUCO VERDE UMA HORA DEPOIS: 07 HORAS: FRUTA COM GRANOLA FRUTA COM GRANOLA TRÊS HORAS APÓS A FRUTA: 10 HORAS: ALMOÇO ALMOÇO TRÊS HORAS APÓS O ALMOÇO: 13 HORAS: LANCHE DA TARDE LANCHE DA TARDE TRÊS HORAS APÓS O LANCHE: 16 HORAS: SEGUNDO LANCHE SEGUNDO LANCHE TRÊS HORAS APÓS O LANCHE: 19 HORAS: JANTAR JANTAR WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR COMO FUNCIONA O CARDÁPIO DA DIETA DETOX? 06 Considerações: Ao contrário de outros tipos de dieta, as dietas de desintoxicação não se concentram no número de calorias consumidas, mas sim na escolha de alimentos com baixo índice glicêmico. Isso significa que, quando o alimento se enquadra nessa categoria, sua conversão em glicose no corpo é mais lenta do que a de alimentos com alto índice glicêmico, o que tem um efeito positivo na sensação de plenitude e digestão do indivíduo. Para os praticantes de exercícios físicos, o café da manhã deve ser complementado com uma fatia de pão sem glúten e molho de soja (colher de café). Se quiser, você pode substituir o pão por 100 gramas de batata-doce ou inhame e regar com azeite. O princípio orientador de uma dieta de desintoxicação é comer alimentos saudáveis a cada 3 horas para manter a saciedade e evitar a desaceleração do metabolismo. ALIMENTOS PERMITIDOS Para que você possa montar corretamente o seu cardápio, listamos abaixo os alimentos permitidos durante a dieta detox: ○ Frutos secos, grãos e leguminosas: amêndoas, amêndoas em lâmina, arroz integral cateto, castanha de caju, castanha-do-pará, chia, farinha sem glúten, gergelim branco cru, gergelim preto cru, grão-de-bico, lentilha, nozes, quinoa, semente de abóbora, semente de girassol e semente de linhaça. ○ Legumes: abóbora, abobrinha, aspargos, acelga, agrião, aipim, aipo (salsão), alface romana, alface roxa, alho, alho-poró, batata yukon, berinjela, beterraba, brócolis, brotos (alfafa, feijão, trevo), cebola, cenoura, cogumelos Paris, couve (folhas), couve-flor, chuchu, ervilha torta, espinafre, funghi desidratado, gengibre, nabo, palmito pupunha in natura, pepino japonês, rúcula, shimeji, shitake, vagem. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR ALIMENTOS PERMITIDOS 07 ○ Condimentos: açafrão, anis estrelado, canela em pó, cebola em pó, cardamomo, cravo, cominho em pó, mostarda em pó, noz-moscada; ○ Ervas: alecrim, cebolinha, coentro, hortelã, manjericão, orégano seco, sálvia, salsinha, tomilho; ○ Frutas: abacate, abacaxi, ameixa, banana, damasco, figo, limão, laranja, maçã, mamão, manga, melão, morango, pera, tomate cereja e tomate italiano; ○ Óleos: óleo de coco, óleo de gergelim e óleo de oliva extra virgem. Considerações As sementes utilizadas durante a seleção de uma dieta detox devem ser cruas e sem sal. São excelentes concentrados de salada (assim como os brotos de feijão) e podem atuar como um elemento vibrante em caso de SOS. Escolha produtos orgânicos e evite produtos que contenham glúten em seus ingredientes. Coma frutas da estação primeiro. Essas frutas da estação geralmente são mais deliciosas e não contêm muitos pesticidas. Raízes como beterraba e cenoura devem ser comidas cruas. Cogumelos do jogo: cogumelos shiitake, fungos, cogumelos shimeji e cogumelos shiitake são excelentes fontes de proteína vegetal de baixo índice glicêmico. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR ALIMENTOS PROIBIDOS 08 Existem alguns alimentos considerados proibidos durante a dieta detox, pois interferem, de modo direto ou indireto, nos propósitos desse modelo alimentar. Proteína de origem animal: um dos objetivos de deixar de comer proteína de origem animal é limpar o intestino. Embora a ingestão excessiva de proteínas seja prejudicial ao corpo, a proteína de origem animal agrava os problemas de saúde, como atrito, gota e pressão alta, de maneiras especiais. Glúten: Essa substância dificulta a absorção de certos nutrientes e diminui o transporte de massa fecal, por isso é um dos alimentos que deve ser abolido durante a dieta detox. Por fazer parte da farinha de trigo e pode causar dificuldades digestivas, o glúten deve ser consumido em pequenas quantidades mesmo durante a dieta após a desintoxicação. Lactose: como o glúten, a lactose também é um ingrediente alimentar que causa problemas digestivos. Isso ocorre porque certas enzimas com a capacidade de digerir a lactose desaparecem após os 5 anos de idade. Portanto, torna-se difícil digerir alimentos com lactose. Além disso, se o consumo da substância for grande (por exemplo, no leite), o organismo passará a produzir muco tóxico, o que prejudica seu próprio sistema funcional. Produtos industrializados: O surgimento da vida moderna fez com que muitas pessoas desenvolvessem o hábito de usar produtos industrializados para fazer parte de sua dieta diária. No entanto, alimentos congelados, enlatados e embutidos contêm muitos corantes, conservantes, sódio, gorduras trans e hidrogenadas, acidulantes e outros aditivos. Esses aditivos não são úteis para a saúde e o consumo a longo prazo pode causar doenças graves. Cafeína: Um estimulante que atua no sistema nervoso central. A cafeína pode aumentar a produção de adrenalina e tem a capacidade de deixar os indivíduos mais irritáveis e ansiosos. É proibido em dietas de desintoxicação para reduzir o estresse e a acidez gástrica. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR DICAS ÚTEIS 09 Para fazer com que a dieta de desintoxicação corra bem e forneça os resultados desejados, você pode e deve seguir algumas dicas: Concentre-se nos seus objetivos e persiga-os com determinação: lembre-se que este é um processo curto e, se a disciplina não for seguida, os resultados não serão alcançados; Planeje suas refeições e compre apenas os ingredientes que você realmente precisa preparar; Evite ir ao mercado com fome, pois isso prejudicará a compra de produtos não saudáveis e desnecessários, o que jamais aumentará seu compromisso com a dieta desintoxicante e a saúde; Ao preparar pratos e temperos, use o mínimo de sal possível - no último caso, use ingredientes como suco de limão, tomilho, alecrim e orégano para dar sabor aos pratos. Faça alguma forma de exercício físico para melhorar o processo de desintoxicação do corpo; Beba pelo menos 02 litros de água por dia, acrescente água a você, mas evite ingerir líquidos durante as refeições. O melhor é beber bebidas 10 minutos antes do final de cada refeição e / ou 01 hora depois; Siga as mesmas regras de consumo e use chá de cavalinha, chá com faísca asiática e chá de alcachofra para complementar o processo de desintoxicação orgânica, pois eles têm um efeito diurético. Se você está acostumado a usar açúcar, mas acha difícil abandoná-lo, substitua-o por um adoçante contendo sucralose ou frutose. Guarde algumas frutas congeladas na geladeira para que possa quebrá-las com suco de coco, leite de amêndoa ou água e uma colher de chia ou sementes de linho se necessário. Portanto, a fome pode ser satisfeita de forma saudável. Coma em um local tranquilo. Sente-se, coma devagar e mastigue os alimentos com cuidado - esse processo é essencial para a absorção adequada dos nutrientes. Evite usar laxantes, cigarros e diuréticos, pois eles podem trazer toxinas para o corpo. Durante a dieta de desintoxicação, use apenas o medicamento prescrito pelo médico. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR BENEFÍCIOS DA DIETA DE DESINTOXICAÇÃO 10 ○ Eliminar toxinas do organismo ○ Ativar a circulação ○ Intensificar o funcionamento dos rins ○ Diminuir peso ○ Retardar o envelhecimento ○ Aumentar a vitalidade ○ Limpar o intestino ○ Hidratar o corpo ○ Melhorar a produtividade ○ Reforçar a defesa do organismo ○ Prevenir infecções Lembre-se que você não deve fazer essa dieta com o único objetivo de emagrecer. A intenção também é que, aos poucos, você inclua alimentos saudáveis e consequentemente elimine açúcares e gorduras em excesso. Também é importante lembrar que a prática regular de exercícios físicos é fundamental para um resultado ainda melhor. CONCLUSÕES A Dieta Detox baseia-se no consumo de frutas, hortaliças, água e suchás, misturas de sucos e chás. Seus seguidores acreditam que o consumo destes alimentos ajuda no funcionamento dos rins e fígado e com isso promove a eliminação de toxinas acumu- ladas no organismo. É recomendada para eliminar as toxinas adquiridas durante períodos de festas e eventos em que geralmente excessos são cometidos devido ao elevado consumo de bebidas alcoólicas e preparações calóricas. Com a predominância de alimentos diuréticos em sua composição, em especial nos primeiros dias, a dieta mantém o corpo hidratado e favorece a eliminação de líquidos, o que pode promover uma redução no peso corporal total. Além disso, as preparações são ricas em frutas, legumes e verduras, fontes em vitam- inas e minerais que possuem ação antioxidante, evitando o envelhecimento precoce e, fibras que promovem a sensação de saciedade. WWW.VIVAMUSMAIS.COM.BR
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