Ζυμαρικά με Μετσοβόνε Χρόνος Παρασκευής: 30 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά για 4 άτομα: 35 0γρ. σπαγγέτι 200 γρ. τυρί μετσοβόνε 50 γρ. βούτυρο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 5 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο 4 φιλέτα αντσούγιας σε λάδι Αλάτι Εκτέλεση σε βήματα: 1. Καθαρίζετε το μαϊντανό, τον πλένετε, τον σκουπίζετε ελαφρά με απορροφητικό χαρτί και τον ψιλοκόβετε μαζί με το σκόρδο και τα φιλέτα της αντσούγιας. Προσθέτετε το λάδι, αλατίζετε όσο χρειάζεται και ανακατεύετε καλά τα υλικά. 2. Βράζετε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα, το αλατίζετε, μαγειρεύετε τα σπαγγέτι και τα σουρώνετε. 3. Κόβετε το τυρί σε κυβάκια Λιώνετε σε μια σουπιέρα σε μπεν - μαρί το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά, προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να λιώνει. 4. Σουρώνετε τα σπαγγέτι, τα ρίχνετε μέσα στη σουπιέρα με το λιωμένο τυρί, ανακατεύετε, προσθέτετε και το μείγμα του μαϊντανού, και ανακατεύετε ξανά. Μοιράζετε το φαγητό σε ατομικά πιάτα και το σερβίρετε ζεστό