S P R E A D S S M O K E D E G G P L A N T W I T H L A B N E H S m o k e d l a b n e h , t o p p e d w i t h g r i l l e d e g g p l a n t , t a h i n a s a u c e a n d d r i z z l e d w i t h p o m e g r a n a t e m o l a s s e s a n d c h i l i o i l . M U H A M M A R A A m i x t u r e o f w a l n u t , r e d c a p s i c u m , g o c h u j a n g p a s t e a n d a b l e n d o f s p i c e s . G a r n i s h e d w i t h w a l n u t a n d p a r m e s a n f r i c o . H U M M U S & B R I S K E T M a s h e d c h i c k p e a s a n d s m o k e d l a b n e h , t o p p e d w i t h c u b e d b e e f b r i s k e t a n d o l i v e o i l . Q A R 3 6 , 0 0 Q A R 3 8 , 0 0 Q A R 4 2 , 0 0 Q A R 4 8 , 0 0 Q A R 9 5 , 0 0 Q A R 5 5 , 0 0 Q A R 8 5 , 0 0 Q A R 5 5 , 0 0 Q A R 4 8 , 0 0 Q A R 4 8 , 0 0 Q A R 6 8 , 0 0 Q A R 6 5 , 0 0 Q A R 6 2 , 0 0 Q A R 6 8 , 0 0 Q A R 1 9 5 , 0 0 Q A R 2 8 5 , 0 0 Q A R 2 1 5 , 0 0 Q A R 1 9 0 , 0 0 Q A R 2 7 0 , 0 0 Q A R 1 4 0 , 0 0 Q A R 7 5 , 0 0 Q A R 5 5 , 0 0 Q A R 4 0 , 0 0 Q A R 4 5 , 0 0 Q A R 7 5 , 0 0 Q A R 1 4 5 , 0 0 Q A R 6 0 , 0 0 Q A R 7 0 , 0 0 Q A R 1 0 0 , 0 0 Q A R 4 0 , 0 0 Q A R 4 0 , 0 0 Q A R 4 0 , 0 0 Q A R 5 0 , 0 0 Q A R 3 5 , 0 0 Q A R 3 5 , 0 0 T B A Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 1 5 , 0 0 Q A R 1 5 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 0 , 0 0 Q A R 3 5 , 0 0 Q A R 3 5 , 0 0 S TA R T E R S G R I L L E D M A P L E C A R R O T S G r i l l e d c a r r o t s , b a s t e d i n a m a p l e s y r u p a n d h a r i s s a p a s t e s a u c e , s e r v e d w i t h s m o k e d l a b n e h . T E R I YA K I B U R N T E N D S S m o k e d b e e f b r i s k e t e n d s , s a u t é e d i n M u d a k k a n ' s t e r i y a k i s a u c e , s e r v e d w i t h g r i l l e d r i c e . G R I L L E D C H I C K E N W I N G S G r i l l e d h o n e y - g l a z e d c h i c k e n w i n g s , g a r n i s h e d w i t h g r i l l e d g r e e n a n d r e d c h i l i , c i l a n t r o , c a n d i e d h a z e l n u t s a n d c h o p p e d T h a i r e d c h i l i . L O A D E D TA T E R T O T S D e e p f r i e d b i t e - s i z e d g r a t e d p o t a t o e s t o p p e d w i t h s i r r a c h a r a n c h , c h e e s e s a u c e , v a r a m e l i z e d o n i o n s a n d s m o k e d b r i s k e t . O U R S A L A D S K A L E S A L A D A m i x o f l e t t u c e a n d c r i s p y k a l e l e a v e s , t o s s e d i n M u d a k k a n ' s k a l e s a l a d d r e s s i n g , g a r n i s h e d w i t h s m o k e d r i c o t t a c h e e s e , s l i c e d r e d r a d i s h , p o m e g r a n a t e s e e d s , c u c u m b e r a n d m i n t . R O O T V E G S A L A D R o a s t e d r o o t v e g e t a b l e s a n d s a l a d l e a v e s , t o s s e d i n M u d a k k a n ' s d r e s s i n g , g a r n i s h e d w i t h c a n d i e d h a z e l n u t s a n d s h a n k l e e s h c h e e s e . C A E S A R S A L A D C h a r g r i l l e d r o m a i n e l e t t u c e , t o s s e d i n a C a e s a r s a l a d d r e s s i n g , t o p p e d w i t h c h e r r y t o m a t o e s , r o a s t e d w a l n u t s , p e c a n n u t s , a n d g r i l l e d c h i c k e n . P I E S & F L A T B R E A D S B R I S K E T P I E M u d a k k a n ' s o r i g i n a l f l a t b r e a d , s e r v e d w i t h a h o n e y - g a r l i c s y r u p , p r o v o l o n e c h e e s e , c a r a m e l i z e d o n i o n , m u s h r o o m s a n d s m o k e d b r i s k e t c u b e s . F I O C C O D I O M u d a k k a n ' s o r i g i n a l f l a t b r e a d , t o p p e d w i t h t h i n l y - s l i c e d b e e f , m o z z a r e l l a c h e e s e , g r a t e d p o t a t o , p a r m e s a n c h e e s e , s e r v e d w i t h a h o n e y - g a r l i c s y r u p . G a r n i s h e d w i t h p a r m e s a n c h e e s e . P E S T O B U R R A T TA M u d a k k a n ' s o r i g i n a l f l a t b r e a d , t o p p e d w i t h a p e s t o s a u c e , I t a l i a n d u k k a h , f i g s a n d g a r n i s h e d w i t h r o c c a l e a v e s , s e r v e d w i t h a h o n e y - g a r l i c s y r u p . A K ' S C A L Z O N E A f o l d e d p i z z a , s t u f f e d w i t h s m o k e d r i b e y e , r i c o t t a , g r a t e d p a r m e s a n a n d m o z z a r e l l a c h e e s e s . S e r v e d w i t h a m i x e d g r e e n l e a v e s s a l a d , h o r s e r a d i s h , p a r m e s a n a n d b e e f a u j u s o n t h e s i d e . M A I N S P R A W N U 7 G r i l l e d , m a r i n a t e d p r a w n s , s e r v e d o n p o l e n t a , g a r n i s h e d w i t h s h a v e d p a r m e s a n c h e e s e a n d c h o p p e d c i l a n t r o . S M O K E D R I B E Y E A p a n - s e a r e d , 4 0 0 g s e a s o n e d r i b e y e s t e a k . S e r v e d w i t h f r i e d o n i o n , r o s e m a r y s a l t a n d p e p p e r c o r n s a u c e o n t h e s i d e . D U C K B R E A S T W I T H B U R N T M A S H E D P O TA T O G r i l l e d , s e a s o n e d d u c k b r e a s t , s e r v e d w i t h a b u r n t - b u t t e r m a s h e d p o t a t o , g a r n i s h e d w i t h e d i b l e f l o w e r s a n d m i c r o g r e e n s , a n d d r i z z l e d i n o u r M u d a k k a n s a u c e . B O S S Ä M L A M B Te n d e r i z e d w h o l e l a m b n e c k , s e r v e d K o r e - a n - s t y l e w i t h l i m e c i l a n t r o r i c e , b u t t e r l e t t u c e l e a v e s , a p p l e k i m c h i a n d s e r v e d w i t h t h r e e s a u c e s - g i n g e r s c a l l i o n , s s a m j a n g a n d r e d u c - t i o n . S M O K E D S H O R T R I B S M u d a k k a n ' s 8 - h o u r , s m o k e d U S D A p r i m e b e e f r i b s , p l a t e d i n y o r k s h i r e b r e a d . S e r v e d w i t h a c o l e s l a w , f r i e d o n i o n , p i c k l e d c u c u m b e r a n d o u r s p e c i a l M u d a k k a n B B Q s a u c e . S M O K E D B R I S K E T S m o k e d U S D A p r i m e b e e f b r i s k e t , p l a t e d i n y o r k s h i r e b r e a d S e r v e d w i t h a c o l e s l a w , f r i e d o n i o n , p i c k l e d c u c u m b e r a n d o u r M u d a k k a n b b q s a u c e . G R I L L E D B A B Y C H I C K E N G r i l l e d , m a r i n a t e d w h o l e c h i c k e n , p l a t e d i n y o r k s h i r e b r e a d a n d g a r n i s h e d w i t h r o s e m a r y s a l t . S e r v e d w i t h f r i e d o n i o n a n d a l i m e w e d g e o n t h e s i d e . S A N D W I C H E S & TA C O S C A R N E A S A D A S T E A K TA C O S M u d a k k a n - s t y l e d t a c o s , f i l l e d w i t h d i c e d I d a h o f r i e s , s l i c e d g r i l l e d b e e f s k i r t a s a d a , s h r e d d e d c h e d d a r c h e e s e a n d d r i z z l e d w i t h s m o k e d s a l s a , a v o c a d o c r e m a a n d a s a l s a v e r d e s a u c e . B E E F C H E E K B I R R I A TA C O S M u d a k k a n - s t y l e d t a c o s , f i l l e d w i t h s m o k e d b e e f c h e e k s a n d s h r e d d e d c h e d d a r c h e e s e . G a r n i s h e d w i t h c i l a n t r o , w h i t e o n i o n a n d s e r v e d w i t h a b i r r i a s a u c e o n t h e s i d e . E M B E R K I S S E D S H R I M P TA C O S M u d a k k a n - s t y l e d t a c o s , f i l l e d w i t h g r i l l e d s h r i m p a n d a m a n g o a v o c a d o s a l s a . G a r n i s h e d w i t h c o r i a n d e r , s l i c e d r e d r a d i s h a n d s e r v e d w i t h a l i m e w e d g e . M O N S T E R N A S H V I L L E H O T C H I C K E N S A N D W I C H A b r i o c h e b u n , s t u f f e d w i t h c r i s p y f r i e d m o n s t e r c h i c k e n b r e a s t a n d l e m o n m a y o s a u c e . To p p e d w i t h m i c r o g r e e n s , t o s s e d i n a h o n e y m u s t a r d v i n a i g r e t t e . S e r v e d w i t h a c o l e s l a w a n d I d a h o f r i e s o n t h e s i d e . M U D A K K A N ' S B U R G E R A b r i o c h e b u n , s t u f f e d w i t h g r i l l e d s h o r t r i b p a t t y , s l i c e d m i l d c h e d d a r c h e e s e a n d c a r a m e l i z e d o n i o n . S e r v e d w i t h a c o l e s l a w a n d I d a h o f r i e s . B R I S K E T S L I D E R S T h r e e b e e f p a t t i e s , t o p p e d w i t h s m o k e d b r i s k e t , c h e d d a r c h e e s e , b b q s a u c e a n d g a r i l c a i o l i . C L A S S I C B U R G E R S m a s h e d c h e e s e b u r g e r w i t h c l a s s i c m u s t a r d s a u c e . R O A S T B E E F S A N D W I C H R o a s t b e e f s a n d w i c h w i t h p r o v o l o n e c h e e s e a n d a M u d a k k a n s a u c e . D E S S E R T S B U R N T C H E E S E C A K E B a k e d c h e e s e c a k e w i t h c a s h e w a n d p i s t a c h i o n u t s , s e r v e d w i t h c h o c o l a t e s y r u p o n t h e s i d e . C R E M E B R U L E B a k e d c u s t a r d , t o p p e d w i t h a d e l i c a t e c r u s t o f c a r a m e l i z e d s u g a r , d r i z z l e d w i t h a p a s s i o n f r u i t p u r é e . D A T E S P U D D I N G A m o i s t s p o n g e c a k e , m a d e w i t h f i n e l y c h o p p e d d a t e s , c o v e r e d i n a b u t t e r s c o t c h s a u c e a n d s e r v e d w i t h t a h i n a i c e c r e a m . A P P L E P I E A p p l e s s a u t é e d w i t h a c a r a m e l a n d c i n n a m o n g l a z e i n o u r f a m o u s p i e c r u s t . S I D E S I D A H O F R I E S H a n d - c u t p o t a t o e s i m p o r t e d f r o m I d a h o , s e a s o n e d w i t h C a j u n s p i c e . S e r v e d w i t h m a y o n n a i s e a n d k e t c h u p o n t h e s i d e . M A C & C H E E S E P i p e r i g a t e i n o u r t h r e e - c h e e s e s a u c e o f p a r m e s a n , m o z z a r e l l a a n d m i l d c h e d d a r . P O TA T O P A V E L a y e r s o f t h i n l y s l i c e d p o t a t o , t o p p e d w i t h a c r e a m y p a r m e r s a n s a u c e . B U R N T M A S H E D P O TA T O B o i l e d p o t a t o e s m i x e d w i t h b u t t e r , c r e a m a n d n u t m e g . C I L A N T R O L I M E R I C E R i c e f l a v o r e d w i t h c i l a n t r o , s l i c e d j a l a p e ñ o a n d l i m e j u i c e . S I D E S A L A D S l i c e d c a r r o t , r e d a n d w h i t e c a b b a g e , t o s s e d i n t h e M u d a k k a n s a l a d d r e s s i n g . M O C K TA I L S & J U I C E S L E M O N & M I N T B l e n d e d f r e s h l e m o n j u i c e a n d m i n t l e a v e s . C A R R O T & O R A N G E J U I C E B l e n d e d f r e s h c a r r o t s a n d s q u e e z e d o r a n g e . S T R A W B E R R Y C O O L E R B l e n d o f s t r a w b e r r y p u r é e , s o d a w a t e r a n d c r u s h e d i c e . P E A C H I C E D T E A B r e w e d p e a c h t e a , s e r v e d w i t h f r e s h l y s l i c e d p e a c h e s . C U C M B E R J A L A P E N O A b l e n d o f c u c u m b e r p u r é e , j a l a p e ñ o , l e m o n - l i m e j u i c e , s e r v e d i n a g l a s s w i t h a t a j i n s e a s o n i n g o n t h e r i m . C H A R C O A L L E M O N A b l e n d o f f r e s h l e m o n , s u g a r , w a t e r m e l o n s y r u p a n d s o d a . T H A I G I N G E R A b l e n d o f f r e s h g i n g e r , l e m o n g r a s s , l i m e w e d g e , w h i t e s u g a r , p i n e a p p l e , g i n g e r a l e a n d g a r n i s h e d w i t h b a s i l l e a v e s . W I N T E R M O J I T O A b l e n d o f o r a n g e j u i c e , m i n t , l i m e a n d c i n n a m o n s y r u p o v e r c r u s h e d i c e d . G a r n i s h e d w i t h m i n t l e a v e s .